Nutricionisti veruju da je zanemarivanje sjemena lubenice posledica neznanja njihovih korisnih svojstava, dok su se prednosti duse od lubenica za ljudsko telo davno postavile. Pored toga, kuvani na određeni način, postaju neobičan divni tretman.
Posebno korisno za one koji se stalno bave sportom ili su povezani sa čestom fizičkom aktivnošću. Njihova upotreba biće idealna prilika za dopunjavanje energije.
Zašto je seme lubenice korisno?
Našli su veliki broj korisnih supstanci:
- seme ove jagodice sadrže skoro 60% dnevne proteinske norme, koja učestvuje u dopunjavanju tela energijom i formiranjem mišićnog tkiva, što potvrđuje mišljenje da su kosti lubenice korisne;
- u semenu lubenica sadrži arginin - supstancu koja se odnosi na aminokiseline i direktno utiče na rad srca. Normalizuje krvni pritisak i sprečava ishemiju;
- našli su polinezasene kiseline, uključujući omega-6, koje utiču na krvni pritisak u pravcu njihovog smanjenja, a takođe smanjuje rizik od ateroskleroze zbog uklanjanja ploča holesterola sa zidova posuda.
U semenu lubenice otkriven je kompleks minerala i elemenata u tragovima koji imaju blagotvorno dejstvo na aktivnost cijelog organizma. Među njima je i magnezijum, koji funkcioniše kao "regulator" krvnog pritiska i nivoa glukoze.
Cink, koji je deo kostiju, pomaže u jačanju imunološkog sistema, ima pozitivan efekat na stanje kose, noktiju i kože. Gvožđe u semenama lubenice aktivno učestvuje u hematopoezi, a vitamini grupe B i čitav niz aminokiselina podržavaju nervni sistem u ravnotežnom stanju.
Ko ne sme da jede seme lubenice?
Istovremeno, seme lubenice može donijeti ne samo dobro, već i štetu.
- Vrijedno je napomenuti da je seme lubenice kontraindikovano za one koji boluju od bubrega. To je zbog prisustva u citrullinskim kostima - apsolutno beskorisnom, prema ljekarima, aminokiselina, koja, štaviše, takodje može štetiti takvim ljudima, jer poremeća bešiku.
- Oni neće donijeti seme lubenica, ali mogu ozbiljno oštetiti one koji su gojazni, jer sjemena lubenice imaju visok sadržaj kalorija: 100 grama semena sadrži 557 kcal, što je više od trećine dnevne brzine unosa kalorija.
- Oni su kontraindikovani za trudnice, majke koje doje, a djeca do tri godine. To je zbog visokog sadržaja proteina u njima, kao i prisutnosti već pomenute aminokiseline - citrulina.
- Što se tiče službenih službenika i svih onih čija aktivnost dovodi do hipodinamije, kao i penzionera koji vole da provode puno vremena na klupi, bolje je da ograniče potrošnju semena. Ovo je zbog činjenice da kosti lubenice, koje se odlikuju nesumnjivim prednostima, mogu izazvati ove kategorije ljudi i značajnu štetu zbog visokog sadržaja kalorija i značajnog nivoa sadržaja proteina.
Odlična delikatesa se može dobiti ako se seme lubenice pržite dodavanjem soli. Ako ste više ljubazni slatki, onda sirove ili pržene kosti treba potapati u medu, dopustiti da se isprazne, a zatim se dobro osuši. Međutim, zapamtite da seme lubenice, čije su koristi potvrđuju godine istraživanja, može biti štetno za zdravlje ako ih previše koristite ili zanemarite ograničenja koja su povezana sa vašim zdravljem.