Ne znaš šta možeš kuvati od boletusa? Zatim pročitajte predložene recepte i razvalite sebe i svoju porodicu sa ukusnim i mirisnim jelima iz ovih pečuraka.
Kako kuvati pržene pečurke?
Sastojci:
- bolet - 770 g;
- crni luk - 155 g;
- rafinisano maslinovo ili suncokretovo ulje - 40 ml;
- soli jodizirani grubi i biber bijelo - po ukusu.
Priprema
Svježi šampinjoni mogu jednostavno pržiti u ponvoru sa lukom. Takvo ukusno jelo može se poslužiti kuvanim krompirom , povrćem ili ih dopuniti bilo kojim drugim jelima.
U početku, bivolje se čiste, temeljito ispere, odlaze u odvod i, ako je potrebno (ako je veliko) isečeno na dijelove. U budućnosti možete učiniti dve stvari. U prvom slučaju, pečurke moraju se kuvati u trajanju od dvadeset do trideset minuta u blago slanu vodu, a zatim se isušiti na sito, dozvoliti da se pažljivo isprazni i tek onda stavite u tiganj u tiganju. Samo će biti potrebno malo boje pečurke, a zatim ih dodati i sipati sokove i sipati sastojke do mekšine drugog.
U drugom slučaju, pečurke stavimo u tanjir odmah sa maslacem bez prethodnog varenja. Ovdje je neophodno da se pečurkama stavite malo papričice u tiganju ispod poklopca u sokovima, smanjujući toplotu ispod nivoa ispod proseka, a tek nakon isparavanja sve vlage dodati luk i pržiti bolet zajedno sa njom do željenog stepena grubosti. U svakom slučaju, na kraju procesa prženja, masu gljiva počinjemo sa lukom uz mlevenu papriku i sol po ukusu.
Koliko je ukusno kuvati prženi bokal sa krompirom?
Sastojci:
- bolet - 745 g;
- krompir - 595 g;
- crni luk - 155 g;
- suncokret ili rafinisano ulje masline - 75 ml;
- soli jodizirani grubi i biber bijelo - po ukusu.
Priprema
Da brže pržimo krompir, sortiramo i pažljivo operemo, neka se iscrpli. Manjaš malo i kuvajte pola sata u slanu vodu. Posle toga, masa pečuraka se isušuje na sito, ostavljajući da se isuše, pa čak i malo sušenja, nakon čega ga prosipamo u vatreno ulje i pržimo sa periodičnim mešanjem do željenog stepena grubosti i mekoće.
Dok se pripremaju pečurke, bavimo se krompirom. Gajbe se čiste, preseče u polukruze ili izrezane slamke i stavljaju u drugu tiganj u kojoj predgrejamo suncokret ili maslinovo ulje. Prženite povrće s otvorenim poklopcem sve dok ne bude crvena i spremna, dodavši sijalicu na kraju prženja, koja se prethodno očisti i mlevena srednjim dimenzijama.
Ostaje samo da se kombinuje pečurka i masnoća krompira u jednoj posudi ili sudu, da se komponente zagreju zajedno deset minuta i možemo pokušati.
Kako kuvati supu od boletusa?
Sastojci:
- srednji dimnjak - 10 komada;
- krompir - 670 g;
- luk - 105 g;
- šargarepa - 105 g;
- voda filtrirana - 2,8 l;
- peršun (zelenilo) - po ukusu;
- listovi srednje veličine - 2 komada;
- suncokret ili rafinisano ulje masline - 35 ml;
- soli jodizirani grubi i biber bijelo - po ukusu.
Priprema
Priprema supe od boletusa je izuzetno jednostavna. Za pažljivo ispiranje ove gljive, pranje svu prljavštinu, zatim sečite na male komade i stavite u vodu. Neka se sadržaj kuva i kuva preko umerene toplote pola sata.
Za to vreme pripremamo povrće. Očistimo luk i posečemo na kocke, i obrijati šargarepu polukrugom ili slamčicama. Krompir se takođe očisti i razbija malim kockama ili kockama. Suncokret ili maslinovo ulje ulije u tanjir, zagrejte i dodajte luk. Minut kroz tri mi dodamo šargarepe i pržimo sve dok se ne meki šargarepa.
U tiganju sa pečurkama stavljamo krompir lima i pržimo od luka i šargarepa, bacimo listove lova, so i biber i kuvamo supu dok sve komponente nisu spremne. Na kraju kuvanja bacimo u posudu seckani peršun i ostavimo hranu da uđe u posudu pet minuta.