Celera - neverovatno koristan i takođe nisko kaloričan proizvod. Pripremljen je mesom i povrćem, dodatim u supe. Sada ćemo vam reći kako da kuvamo zamrznutu celeru.
Celernjak je zamrznut sa povrćem
Sastojci:
- celera (korena) - 600 g;
- paradajz - 300 g;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 150 g;
- biljno ulje;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Korijen celery se čisti, sečeni na kocke i kuvaju dok se ne napuni u slanu vodu. U međuvremenu, na kocke sečemo paradajz i pečurke. Luk seče na pola prstena. Prvo se pržite na luk biljnog ulja, kada postane providan, dodajte celer. Mešati i promešati 10 minuta. Posle toga dodajte paradajz i pečurke. Ponovo se mešajte, dodajte biber i sol po ukusu i isključite - celer, zamrznut sa povrćem je spreman!
Kupus je isuškan celerom
Sastojci:
- beli kupus - 1 kg;
- crni luk - 200 g;
- celera (stabla) - 2 komada;
- paradajz u sopstvenom soku - 400 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- maslac - 50 g;
- sol, biber.
Priprema
U velikom tiganju, topi maslac. Šetali smo seckani luk, narezali celer i prošli kroz lisičku presu, popržali 5 minuta, i povremeno mešali. Dodajte seckani kupus, smanjite vatru i kuvali oko 15 minuta. Dodamo paradajz u sopstveni sok , sol i biber. Pokrivati tavan sa poklopcem i utopiti na malo vatru 20 minuta.
Pileća piletina sa celerom
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- crni luk - 1 gomilica;
- šargarepa - 2 komada;
- celera (stabla) - 2 komada;
- soli - po ukusu.
Priprema
Kresni moj pileće, posečenu na rezine, soli i stavite u duboki tepih. Napunite komadiće piletine vodom, tako da je piletina prekrivena i stavljena na vatru. Celera i crni luk, korenje seče u krugove. 20 minuta nakon vreline vode, dodajte crni luk, celer i čačak u trajanju od 30 minuta.
Stewed Root Celery
Sastojci:
- korijen celera - 1 komad;
- limunov sok - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje;
- sol.
Priprema
Koren mog celera i čist. A onda se iseči na trake. Ispržite celer u biljnim uljima, posipajte limunovim sokom, zatim zalijete 3 kašičice vode i, ispod zatvorenog poklopca, obarajte oko 20 minuta.
Cure sa celerom
Sastojci:
- svinjska svinjetina - 500 g;
- svinjska slanina - 100 g;
- luk - 100 g;
- brašno - 1 tbsp. žlica;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- kiseli krastavci - 150 g;
- stabljike celera - 250 g
- zelena, so, biber - po ukusu.
Priprema
Mase smo presečili na kocke, stavili u tanjir i lagano ga pržili, a zatim dodali svinjetinu na komade i mešati ga dok se meso ne smeše. Dodajte luk i seckane celerne stabljike, iseckane na pola prstena. Zatim smanjite vatru, isprate još 5 minuta, nalijte čašu vode koja se zagreje, dodajte krastavac, kocke.
Pod zatvorenim poklopcem, utopiti oko 1 sat. Na kraju dodajte so i biber po ukusu. Brašno se uzgaja u 50 ml vode, dodati pavlake i sipati ovu smešu u paprikaš sa mesom celera, miješati. Čim se smeša zavoji, isključite vatru. Posuti posuđe sa seckanim travama i poslužiti ga stolu.
Celerana je pavlaka
Sastojci:
- stabljike celera - 400 g;
- škampi pileći - 200 g;
- šampinjoni - 150 g;
- Parmezan - 100 g;
- pavlaka - 200 g;
- koper;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pečurke celera seče na parče, pečurke - kocke. Širite povrće u obliku, so, biber i miješati. Podmazati vrh pavlake. Poslažemo u pećnicu i bacimo 20 minuta na 220 stepeni. Zatim uklonite oblik, raširite rakove odozgo, miješajte i ponovo stavite u pećnicu na gušću 3-4 minuta. Gotovo jelo posejano parmezanom parmezanom i seckanim koprom.