Prije pripreme raznih jela za svečanog obroka za svaku priliku, često se pitamo koje salate kuvati?
Jedno od mogućih jela je salata "Grafsky", to je prilično zanimljiva začinska salata sa neobičnim ukusom, uslovljenim originalnom kombinacijom sastojaka. Treba napomenuti da postoje različiti recepti za salatu pod imenom "Grafsky".
Kao glavne sastojke u pripremi salate "Grafsky", obično se koriste jaja, repe, šljive, orasi i krompir. Kao oblačenje - majonez ili punjenje na bazi pavlake, kreme, jogurta. Ova salata, po pravilu, uključuje kuvano meso, mada ima i više ili manje vegetarijanskih opcija.
Salata "Grafsky" sa piletinom i narinom
Sastojci:
- pileći file kuhani - oko 400 g;
- crni luk - 1 kom.
- kuvani krompir - 4 komada;
- jaja kuvana piletina - 3-4 komada;
- kuvana repa srednje veličine - 1 kom.
- slane - oko 250 g;
- oljušteni oljušteni orasi (orasi ili lešnici) - 1 staklo;
- beli luk - 2 karanfilića;
- majonez ili debeli nesladeni jogurt;
- sirće, prirodna balzamika;
- granat i zelenilo za dekoraciju.
Priprema
Peljeni luk seče u četvrtaste prstenje i kiselim u balzamičnom sirćetu najmanje 15 minuta (nakon toga opere). Šljunak se pari sa ključanom vodom, nakon 10 minuta uklanjamo kamenje, iscedimo vodu i isecemo ga fino.
Sipajte lisneni luk sa fino iseckanim kuvanim krompirom i položite prvi sloj na jelo. Na vrhu majoneze promazyvaem (prvo izvodimo mrežu, a onda - lopatu, previše smo preplavili preostale slojeve).
Drugi sloj je položen u kuvano meso, rezano na tanke kratke trake. Pokrivamo majonezom.
Treći sloj položen je na rađenu repu na velikoj grupi, pomešan sa slivama, mravlinima, česnom i majonezom.
Četvrti sloj su fino iseckane kuvane jaja. Pokrivamo majonezom. Ukrasite sa zrnom (možete ih staviti naokolo) i grančicama zelenila.
Slojevi se mogu zameniti nasumično.
Posle istog recepta (vidi gore), možete pripremiti salatu "Grafsky" kuhanom govedinom.
Salata "Grafsky" je alternativni recept
Sastojci:
- pirinač sa dugim zrnim pirinačom - 1 staklo;
- dagnje - oko 300 g;
- sveži krastavci - oko 200 g;
- Peljene pečurke (bela, pečurke od ostriga ili drugi) ili kisele pečurke - oko 250 g;
- prepeljena jaja tvrde kuvana - 12-16 komada;
- masline bez jama su tamne i / ili lake - 16-20 komada;
- tvrdi sir - oko 250 g;
- majonez ili nesladeni jogurt;
- beli luk - 2 karanfilića;
- zelenilo (bosiljak, korijander, peršun, ruzmarin).
Priprema
Kuvati dagnje (3 minuta u otvorenom ključu) i odvojite jestivi deo. Krastavci i pečurke se ne sijaju previše fino, a sir je malo manji ili tri na velikoj grupi. Jajca sa prepelice - na pola ili cijelu, masline - u krugovima ili pola duž. Svi sastojci se pomešaju sa pirinčem i sezonom sa majonezom ili jogurtom, prethodno aromatizovanim s seskom. Pravimo zelenilo. Ako želite, možete postaviti slojeve.
Za salatu "Grafsky" dobro je služiti bijelu ili roze vino ili rakiju (u verziji sa govedinom - moguće je crvena vina).