Pasulj je veoma koristan proizvod. Koristan je kod bolesti srca i bubrega, ima pozitivan efekat na kožu i čak jača nervni sistem. Sada vam kažemo kako je ukusno kuvati supe od običnog i špargle.
Supa od bobice sa bijelim pasuljima
Sastojci:
- bela zrna - 2 šolje;
- luk medija - 2 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- voda - 1,2 l;
- ogranak ruzmarina;
- lijev list, sol - po ukusu.
Priprema
Pasulj je pre-natopljen 5-6 sati, a zatim spoji ovu vodu i dodajte sveže, dodajte list luka, granu ružmarina. Donesite do vrele, zatim smanjite vatru i kuvate bobice dalje. U međuvremenu, fino iseckani luk i beli luk se prženi u maslinovom ulju. Kada postanu providni, dodajte supu. Kuvaj dok se pasulj ne miješa. Nakon toga odlaze lišće i ruzmarin, a uz pomoć potopljenog mešača pretvorimo sve u pire. Solim, biber po ukusu. Prema ovom receptu, možete takođe napraviti supu-pire od crvenih pasulja.
Supa od bobice sa pasuljem
Sastojci:
- boranija - 300 g;
- krompir - 250 g;
- mleko - 1 staklo;
- maslac - 30 g;
- soli - po ukusu.
Priprema
Grahovi i krompir se kuvaju dok se ne pripremaju u slanu vodu. Kada je povrće spremno, trljajemo ih blenderom. Dodamo mleko i maslac, mešamo. Ako je supa od zelenog pasulja previše gusta, možete dodati malo vrele kuvane vode ili juhe .
Konzervirana piškrena supa
Sastojci:
- konzervirani pasulj - 2 limenke;
- crveni slani papar - 1 kom.
- paradajz - 500 g;
- crni luk - 1 komad;
- beli luk - 1 karanfilić;
- šargarepa - 1 komad;
- biljno ulje - 30 g;
- peršun - po ukusu.
Priprema
Paradižnik je pokriven vrelom vodom kako bi se olakšao peeling. Šargarepa tri na velikoj grupi, fino iseckati luk. Na biljnom ulju pržite povrće do zlatne boje. Zatim stavite paradajz i biber, isecite na kocke, na kraju dodajte zdrobljeni beli luk. U rezultiranom asortimanu povrća stavljali smo pasulj (ostavimo malo za dekoraciju), dopuniti sa 150 ml vode i sve zajedno udahnuti oko 30 minuta. Kada je supa spremna, utrljite je do pirećeg stanja i soli po ukusu. Paradajz supa sa pasuljem se servira vrućom, posuta s sitnim biljem i ukrašena cijelim pasuljem.