Ako je patka ispravno kuvana, onda ide neverovatno ukusna. Sada ćete naučiti recepte za kuvanje pataka kod kuće u pećnici.
Pačka recept sa pomorandžima u pećnici
Sastojci:
- narandže - 2 komada;
- patka - 1 komad;
- karanfilić od belog luka - 3-4 komada;
- majonez , so, začini.
Priprema
Jedna narandža je isečena na prstenove. Drugi rezani krajevi i očistite ih od kore. U dubokom jatu iscedite malo pomorandžnog soka, dodajte majonezu, so, začine, seckani beli luk i sve mešajte u homogenost. Stavimo narandžaste krajeve u sosu koji se stvara i stavimo ih unutar trupa patke. Ruka je zašijena nitom, a trup se zamrzava sosom. Pokrivamo dno udatnice sa narančastim prstenovima, širimo patku, pokrivamo ga poklopcem i šaljemo u dobro zagrejanu rernu. Kada je ptica prekrivena zlatnom koru, temperatura se smanjuje na 170 stepeni i pripremamo još 1-1,5 sati, na osnovu veličine patke. Zatim iseći nit, ukloniti narandžaste rezine i staviti ih zajedno sa pečenom patkom na jelo. Prema ovom receptu možete kuhati patke i rezine u pećnici. Jedina razlika je u tome što umesto celog trupa u ovom slučaju patka će se već odmah iseckati na komade, a na vrhu se postavljaju narandžasti delovi.
Recept za pečenje patke sa jabukama u pećnici
Sastojci:
- patka - 1 komad;
- jabuke su zelene - 3 komada;
- med prirodni - 1 tbsp. žlica;
- limun - 1 komad;
- balzamični sir - 1 kašičica;
- korijen đumbira - 10 g;
- rafinirano biljno ulje - 1 tbsp. žlica;
- sol.
Priprema
U ovom jednostavnom receptu za kuvanje u ritovima patuljaka sa jabukama, trup mora prvo biti mariniran tako da postane mekša i sokrivija. Da bi to učinili, od limuna iscediti sok, tri na dijamantskom korenu đumbira, dodajte biljno ulje, med i balzamični sirćet. Oprana i osušena trupka rub na bazi soli i zamazana dobijenim marinadom. Ostavite najmanje sat za 3, a možda i više. Jabuke su prerezali četvrtine ili na pola i stavili ih u pticu. Rupa se šije ili pričvršćena zube. Postavimo patku u rukav, pričvrstimo ivice i pošaljemo u dobro zagrejanu rernu sat i po. Skoro na kraju kuvanja, paket je isečen da bi ptica bila smeđa.
Patka sa heljdom u pećnici - recept
Sastojci:
- patka - 1 komad;
- heljde - 200 g;
- pečurke - 300 g;
- luk - 100 g;
- med - 80 g;
- soja sos - 60 ml;
- sol;
- biber.
Priprema
Lupak se ružno ruši i ostaje do crvene na ulje. Isecemo pečurke sa pločama. Dodajte u luk i isprskajte sve zajedno. Isecite grejanje, a zatim stavite u posudu, sipajte vodu u procentu od 1: 2 i na jakom vatrenom kuharu do trenutka kada tečnost isparava. Poklopac u isto vreme ne mora pokrivati. Mleko bi trebalo
Kao što vidite, recepti za kuvanje jela od patke u pećnici su apsolutno jednostavni. Uzimajući u obzir bilo koje od njih, moguće je pripremiti i jednostavno pticu bez nadopunjavanja ili da je stavite na nešto drugo, na primer, pirinač.