Možda je poznata činjenica da je riba korisna. Iz ovog članka ćete naučiti kako pravilno i ukusno pržiti ribu u tiganju.
Kako sipati ribu u tusu u tiganju?
Sastojci:
- Filet oslića (ili bilo koja druga riba) - 600 g;
- brašno od pšenice - 200 g;
- jaja - 2 komada;
- limunov sok ;
- kravlje mleko - 200 ml;
- sol.
Priprema
Odgojni prirodni riblji file uklesan na male komade, lagano posuti limunovim sokom i podsalivaemom. Sve dok se riba propusti, pripremamo ribu: razbijamo jaja, mešamo ih, ulijemo u mleko, dodamo malo soli i ponovo razblažimo. U malim porcijama, sipajte u brašno i miješajte je, tako da je masa dobila konzistenciju pavlake. Rude bacamo u brašno, a zatim ga potresemo u tepsiju i pržimo u tavaku u vrućem ulju. Spržite sve dok tegla ne postane zlatna. Okrećemo i kuhamo na drugoj strani. Nakon toga postavite ribu na salvete kako biste uklonili višak ulja.
Kako sipati reku ribu u tavaku?
Sastojci:
- riječna riba - 500 g;
- sol;
- brašno - 110 g;
- začini za ribu ;
- rafinirano ulje od povrća.
Priprema
Prije kuvanja pripremamo riječnu ribu - čisto, crevo, ukloniti peraje i rep. Mi ga temeljito isperemo i osušimo. Isecite ribe po porudžbini. Ako su ribe male, onda ih ne mogu podijeliti na dijelove i potpuno pržiti. Inače, nekolicini ne vole riječnu ribu, jer ima vrlo specifičan miris. Dakle, da bi se oslobodili, stavite komade ribe u mleko na sobnoj temperaturi i ostavite minute za 20 i zatim isperite i osušite. Pripremljeni riblji soli, pritirushivaem začine, pažljivo mešajte i ostavite 10 minuta. U tiganju grejati dovoljno količine biljnog ulja, zapakirati komade u brašno i poslati ih na tiganj. A da riba izađe sa oštrom kori, dodajte jalovinu soli do ključanja ulja. Pođite 5 minuta na obe strane.
Kako pržiti crvenu ribu u tiganju?
Sastojci:
- Crvena riba - 600 g;
- biljno ulje;
- šećer;
- crni mljeveni biber;
- sol;
- sveže stisnut limun sok - 40 ml.
Priprema
Očistimo ribu od ostataka vaga, mina i osušimo je. Zatim smo sečemo na rezove debljine oko 2 cm, ribu sipamo solju, biberom, dodamo malu šipku šećera i limunov sok. Dodajte oko 30 ml rafinisanog biljnog ulja i temeljno mešajte. Pokrivamo posuđe sa poklopcem ribe i ostavimo ga oko sat vremena. Isprskajte ribu dok se korica ne pojavi na oko 6 minuta na obe strane.