Peleti na vodi i brašno u tiganju

Kada su složena kulinarska jela već dosadna, posebnim zadovoljstvom se može dobiti od svježih i ružičastih kolača prženih u ponvi. Proizvodima se može dopuniti pavlaka, džem , med ili posuda od čorbe .

Za pripremu takvih tortilja potreban vam je minimalan set najpristabilnijih proizvoda, koji su dostupni u bilo kojoj kuhinji.

Recept za brze i jednostavne ravne kolače bez jaja na vodi i brašnom u tiganju

Sastojci:

• pšenično brašno - 520-600 g;
• čista sol - 10 g;
• prečišćena voda - 240 ml;
• ulje bez aroma suncokreta ili masline za prženje.

Priprema

1. Najjednostavnije testo za ravne kolače u tiganju radićemo na vodi bez dodavanja jaja i putera.
2. Prvo, nalijmo toplu vodu, pustimo da se kristali rastvorimo i počnemo da bacamo brašno u posudu, uz to stalno uzivajući masu.
3. Napravićemo gnječenje gustog ali lagljivog testa, nakon čega ga šipamo na staklenom brašnom sa uljanim rukama i ponovo ga temeljito miješamo.
4. Podijeljeno ukrašeno grubo brašno podelimo u porcije, od kojih je svaka od valjana do debljine od tri do pet milimetara.
5. Kolače mogu biti pržene kao blago ulje, skoro suvo pečenje ispod poklopca dok ne budu spremne sa obe strane, i duboko pržene. U drugom slučaju dobijamo koru korpusa proizvoda kao što je Chebureks.

Bučne torte umesto hleba na vodi u tiganju

U ovom slučaju, testo za kolače na vodi priprema se nešto drugačije.

Sastojci:

• brašno pšenično brašno - 480-520 g;
• čista sol - 10 g;
• ugašena hrana soda sirće - 5 g;
• prečišćena voda - 240 ml;
• ulje bez aroma suncokreta ili masline za testo - 55 ml;
• ulje bez aroma suncokreta ili masline za prženje.

Priprema

1. Prvo premeštamo brašno u posudu i miješamo ga slanim i sirćastim sirćetom.
2. Sada sipamo u dobijenu suvu mješavinu biljnog ulja, mješavamo i postepeno počinjemo sipati vodu i miješati masu u isto vrijeme.
3. Primljeno meko i apsolutno ne leplje testo koje formiramo u sferi, mi ga pokrivamo na stolu filmom i ostavljamo nekoliko minuta dvadeset i trideset.
4. Posle nekog vremena uvlačimo neku vrstu kobasice iz testa i podelimo je na deset porcija.
5. Svaki fragment se valja do ravnog kolača prečnika oko deset centimetara i pržite proizvode u malom tiganju u zagrejanom ulju do rude boje sa obe strane.

Peleti na bazi vode i brašna u tiganju sa zelenilom

Sastojci:

• brašno pšenično brašno - 620-660 g;
• čista sol - 10 g;
• granulirani šećer - 20 g;
• Pileće jaje - 1 komad;
• prečišćena voda - 240 ml;
• crni luk, peršun, koper i začini na koje možete izabrati - po ukusu;
• ulje bez aroma suncokreta ili masline za testo - 45 ml;
• ulje bez aroma suncokreta ili masline za prženje.

Priprema

1. Kolači pod ovim receptom su neverovatno mirisni i začinjeni. Za početak kombiniramo odabrano kokoško jaje sa velikom solju i šećerom i malo bijemo zrnom ili mikserom.
2. Sada sipajte toplu vodu u masu jajeta, suncokreta ili maslinovog ulja bez ukusa, dodajte seckani zeleni luk, sveže bilje i željene začine sa začinama, među kojima su paprika, curry, turmeric, crni tanjir ili crveni biber.
3. Osnova testa je pomešana i sada počinje da u malim porcijama upozna brašno.
4. Brzo menjajemo lepljivo, ali meko testo, podelimo ga na delove, od kojih je svaka valjana do pet milimetara i pržena u suncokretu ili maslinovom ulju do hrustljavog i hrustljavog kraka sa obe strane.