Hajde da razmotrimo sa vama danas neke recepte za pravljenje krompira iz šampinjona. Jelo se ispostavilo da je neverovatno ukusno sa blagim ukusom i ukusnim ukusom pečuraka.
Dijetalna gljiva sa pečurkama
Sastojci:
- sveži šampinjoni - 400 g;
- sijalica - 2 komada;
- krem - 1 komad;
- voda kuvana - 1 komad;
- maslac stopljen - 2 tbsp. kašike;
- beli hleb - za tost;
- sveže zelenilo - po želji;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Izvadimo sijalicu iz ljuske i samovoljno ga srušimo. Šampinjoni pečuraka se obrađuju, sečeni na pola i rezani krastavci. Zatim položite žljeb u duboku tvar sa rastopljenim puterom i utopite na srednju vrućinu 10-15 minuta. Posle toga bacite ga pečurke, mešajte i mešajte sve zajedno još 10 minuta uz mešanje.
Ne uzaludno gubite vreme, hajde da kuvamo dok se tost . Da bi to učinili, beli kruh seče na kocke, sipajte malo biljnog ulja i kuhajte u pećnici ili peći do rude. Sada lagano zalijemo čašu vode na povrće, bacimo začine, seckane zelenice, dovedemo do vrelice i kuvamo 5 minuta. Zatim uzmite blender i prebijte supu sa velikom brzinom sve dok ne glatko. Nakon što sipate kremu, dovedite do curenja i isključite. To je sve, kremasta supa od gljiva sa šampinjonima sa delikatnim ukusom je spremna.
Krem supa sa pečurkama
Sastojci:
- krompir - 6 komada;
- voda - 3 l;
- sijalica - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- konzervirani šampinjoni - 600 g;
- sirova kobasica - 200 g;
- prerađeni sir - 200 g;
- lovor list - 2 komada;
- beli luk - 1 karanfilić;
- biljno ulje;
- začini.
Priprema
Sipajte kuvanu vodu u posudu i stavite je na vatru. Ovaj put prilikom pripreme svega povrća: očistiti, ispirati i mlevati u slučajnim delovima. Šargarepa se može prorezati na velikom grilu, a sijalica i krompir se najbolje sječe na tradicionalne male kockice. Potom nalijmo krompir u vrelu vodu i kuvajmo ga oko 5 minuta, istovremeno prelijte ulje u tanjir i pržite šargarepu i luk u njoj. Zatim pržite pečenje u posudu sa krompirom.
Iz šampinjona spaja marinadu, ako su pečurke cele, uništite ih na komade i pošalju ih na ostatak povrća. Krpicu isecemo slamcima i posle 5 minuta bacamo ih u supu. Česen se čisti, fino isečen nožem i zajedno sa listom lovorike, soli i biberom se dodaje ostatku sastojaka. Poslije jos 2-3 minute poslati im obrađenog sira . Sada čekamo dok se potpuno ne rastvori, uklonimo posudu iz vatre i ubrzamo sve sa mikserom sve dok se ne dobije homogena masa. Izlivamo gotovu supu gljiva sa pečurkama na tanjir i pozovemo sve na večeru.
Krompirna supa sa pečurkama
Sastojci:
- krompir - 600 g;
- šampinjoni - 300 g;
- Luk - 200 g;
- začini;
- biljno ulje;
- sveže komarče - po želji;
- krema - 500 ml.
Priprema
Olušteni krompir se kuva u kanticama sa slanom vodom. Zatim nežno iscedite juho, ali ne izlijejte. Šampinjoni i luk čiste, raščešljave i rezane na biljnom ulju