Kada vam je potreban lak, ali zadovoljavajući i korisan ručak ili večera, ništa bolje od ribe sa povrćem kuvanim po posebnim receptima. Ovo jelo kombinuje mnoga korisna svojstva, a istovremeno se brzo i lako pripremaju.
Koliko je ukusno kuvati ribu sa povrćem?
Sastojci:
- oslić ili ležajevi - 2-3 komada;
- Bugarski biber - 2-3 komada;
- paradajz - 3 komada;
- šargarepe - 3 komada;
- crni luk - 2-3 komada;
- zelenilo od ukusa;
- biljno ulje - 5 tbsp. kašike;
- začini za ribe - 1,5 tbsp. kašike;
- limun - 1 kom.
Priprema
Prvo pripremite ribe i povrće - očistite ih i operite. Pepper, paradajz i luk seče na rezine, i šargarepa - slamice. Riba se razrežu na komade debljine 3-4 cm. Fino iseckati zelenilo. U dubokom velikom posuđem sipajte ulje, a zatim položite luk, paradajz, peršun, paprike, šargarepu i ribu.
Svaki sloj, ne zaboravite da malo potresete i potresete uz začini za ribu. Ponovite ga ponovo i postavite par limuna na poslednjem sloju ribe. Sipajte oko pola čaše vode u tepihe, pokrijte, dovedite do vrele, a zatim smanjite toplotu i kuhajte oko 30-40 minuta. Poslužiti ribu sa povrćem zagrejati, po želji sa jednim pršutom od pirinča ili krompira.
Riba sa povrćem u paradajzu
Ako želite da nabavite ne samo ribu, već i ukusnu sosu, reći ćemo vam kako se riba s povrćem staviti u paradajz.
Sastojci:
- Fileti za oslobađanje - 800 g;
- paradajz pasta - 2 tbsp. kašike;
- šargarepa - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- lišće od lova - 1-2 komada;
- miris paprike - 5 komada;
- crni mljeveni biber i so po ukusu;
- karanfilić - 5 kom.
Priprema
Isperite riblje filete i isecite ih na male porcije. Uz luk i šargarepu skinite kožu. Isecite luk u prstenje i gajite šargarepu na velikoj grudi. Kombinujte ribu sa povrćem i sve ih stavite u tepih sa zagrejanim uljima. Kuvati pod zatvorenim poklopcem na niskoj temperaturi 10-15 minuta.
Posle toga dodajte ribama sve začine navedene u receptu, paste paradajza i kuvajte ga još 15 minuta. Neka se riba u paradajzu malo ohladi i poslužuje za stolom sa bilo kojim dijelom ili kao zasebno jelo.
Riba, zamrznuta lukom
Sastojci:
- fileti bilo koje bele ribe - 700 g;
- crni luk - 2 komada;
- lijev list - 6 komada;
- slani biber - 8 graška;
- sol;
- voda i maslinovo ulje - 1/3 tbsp.
Priprema
Lupite luk i isecite na pola prstena. Operite ribu i isecite ih. Na dnu posude dodajte malo ulja i postavite sloj luka, zatim sloj ribe. Isperite je i na vrhu stavite nekoliko graška paprika i lovorovih listova. Ponovite iste nekoliko puta dok se sastojci ne ispune. Poslednji sloj treba da bude od luka, treba ga sipati maslinovim uljem.
Posle toga, sipajte vodu u posudu i stavite je na vatru. Gustite ribu 30-40 minuta ispod zatvorenog poklopca, a zatim ga uklonite i kuhajte jelo još 20-25 minuta. Pružiti ovu ribu bolje je ohladiti ili čak hladno.
Crvene ribe su zalupane povrćem
Sastojci:
- bilo koja crvena riba - 700 g;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- crni luk - 2 komada;
- senfa - 1,5 tbsp. kašike;
- paradajz - 3-4 komada;
- brašno - 1,5 tbsp. kašike;
- hladna voda - 0,75;
- slani i crni mljeveni biber po ukusu.
Priprema
Ribe očistiti, oprati i podeliti na velike komade. Sol i biber svako od njih, rolite u brašnom, a zatim isprate u vrućem ulju dok ne posušite koru. Isecite luk na tanke prstenje, takođe malo pržite
Nakon toga izvadite ribu i prebacite je na drugo jelo, a do mesta gde je kuvan, dodajte pečeno brašno, so i biber. Sesu dovedite do vrele, sipajte ribu i tretirajte goste.
Pa, ako imate na lageru ne samo filet, već cijelu ribu, možete ih kuvati za specifične recepture. Primetite članak "Dorado u pećnici".