Lasagne od lavaša

Trenutno, recepti lenene lazanje iz jermenske lavash-a postaju sve popularniji. Evolucija ove pojave dovoljno je lako objasniti i razumeti: naravno, da pripremimo lazanje doma od pita hleba za mnoge - jednostavnu zgodnu i brzu opciju. Naravno, ovakav pristup pripremi lazanja ne može se smatrati tradicionalnim ili klasičnim, ali se može ispostaviti kao ukusno jelo, koje na neki način odražava i otelotira originalnu kulinarsku ideju. Mi ćemo razmotriti ovakve recepte kao varijacije za zauzetim ljudima, mlađima i onima koji ne žele da se bave kuhanjem. Tanak, bezobzirni jermenijski lavaš je relativno pogodan za takva jela (potrebno je napomenuti da gruzijski lavaš nije pogodan za ovo, a ne debljinu).

Reci ti kako napraviti lavaš od lavaša. Ispune se mogu koristiti isto kao i za pripremu tradicionalne klasične lazanja . Pa, ili fantaziranje, ovaj pristup zapravo stvara nove remek-delo.

Recept za pita lazanje sa mlevenim mesom

Sastojci:

• tanki lavaš - 2-3 listova;
• svako mleveno meso - 1 kg;
• paradajz je gusto zreo - 4-5 komada;
• šargarepa - 1 komad;
• crni luk - 1-2 komada;
• sir tvrdih sorti - 200-300 g.

Za sos:

• prirodna krema - 200 ml;
• pšenično brašno - 2-3 tbsp. kašike;
• Očar i ostale suve začine;
• belo vino - 25 ml.

Priprema

Paradajz se oplaši vodenom kuhnom vodom i oljušti, nakon čega smo udarili blender u mushy stanje. Sipajte luk u tiganju s malom količinom biljnog ulja. Nežno dodajte naribane šargarepe na prosečnoj grudi i nastavite da braon 5-8 minuta. Stavimo i iste punjenje i zamrzavanje, mešajući sa lopaticom, 15 minuta. Dodajte celulozu paradajza i kuhajte 3-4 minuta na toploj temperaturi.

Pripremite sos: prosite brašno u suvom tepihu sve dok ne rashladite, stavite kremu i vrućinu 4 minuta, dodajte vino, muškatni orah i beli luk.

Sada, zapravo, lasagna. Lavaš smo srezali nožem na pločama pravilne veličine i lagano u zglob (bez preklapanja) postavili ih na pločicu za pečenje sa visokim stranama, unapred podmazivana mastima. Zatim proširiti punjenje, posuti s sirom i lagano sipati sos. Ponovite slojeve. Pečite u pećnici oko 45 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni.

Pripremljeni za lazanje posutra sa naribanim sirem i seckanim travama. Pre služenja, lagano hladi sve dok lazanje ne izgubi svoj oblik.

Ljepota od lavasa

Sastojci:

• lavash tanak - 2-3 listova;
• patlidžan - 3-4 kom. prosječna veličina;
• crni luk - 2 komada;
• slani biber - 4 komada;
• zrna od zelene boje - 300 g;
• beli luk - 4-5 zuba;
• malo biljnog ulja za prženje;
• prirodni puter - 50 g;
• čvrsti naribani sir - 200-300 g;
• krema prirodna za zalivanje - 200 ml;
• začine suvo tlo;
• Zeleni su različiti.

Priprema

Prvo, punjenje povrća. Jajcevci se prerezu na male kocke i natopljeni u hladnoj vodi 15 minuta, a zatim bacaju nazad u cijev. Svaka podloga je podeljena na 3 dela. U dubokom prženju pržite fino sesekljan crni luk dok se boja ne promeni. Stavili smo pasulj i jaja. Čačkanje, povremeno mešanje 30 minuta, zatim dodajte iseckanu slatku papriku i puter. Čaša još 10 minuta. Popunjavamo zdrobljeni luk i začine.

Hlebom pita smo presekli u ploče odgovarajuće veličine. Sada mastimo ploču za bake sa biljnim uljima, raširimo ploču ploče za testo, distribuiramo povrće odozgo, zatim sloj sira i ponovo - sloj testa. Ponovite slojeve. Posuti s kremom i pečemo u pećnici 25-30 minuta. Pripremljeni za lazanje posutra sa naribanim sirem i seckanim travama.