Supe bez sastojaka mesa - ovo je posebna kategorija, koja je idealna za lean menije ili za vegetarijance.
Danas ćemo razmotriti sa vama kako kuvati supu od graška bez mesa.
Supa grah bez mesa - recept
Sastojci:
- grašak - 250-270 g;
- šargarepa - 180-100 g;
- crni luk - 130-150 g;
- praziluk - 50 g;
- korijander - 3 grane;
- biljno ulje - 40-50 ml;
- voda - 2,3-2,5 l;
- sol.
Priprema
Grašak stavite u čičak, isperite ga, sipajte u posudu. Popunite količinu vode navedene gore. Počinjemo da se zagrejamo. U ovom slučaju će se pojaviti pena. Mi ga uklonimo sa loncem. Ako će pored buke u loncu dobiti i vodu, a zatim dodati približno istu količinu u posudu. Kada se pena ukloni, stavite so u posudu. Kuvajte grašak, mešajući. Periodično proveravajte njegovu spremnost - pritisnite na grašak. Ako ga možete podići, grašak je spreman. Obično je potrebno od 40 minuta do 2 sata.
Šargarepa i luk čiste, opere, drobljeni. Prasak je moj, a mi ga takođe grčimo. Dodajte ovo povrće u tanjir. Dodajte u grašak, kuvajte oko 5 minuta, a na kraju pospite supu srezanim cilantrom.
Supa grah bez mesa u multivarku
Sastojci:
- grašak - 180-200 g;
- adzhika - 1 tbsp . žlica;
- origano - 5-6 grana;
- soda - 1 kašičica;
- krompir - 350-450 g;
- sol;
- praziluk - 130-150 g;
- šargarepa - 100-120 g;
- biljno ulje - 50 ml;
- voda - 2 litra.
Priprema
Grah namaknut u vodi, posut soda. Pripremi se praziluk i šargarepa, a onda prođemo u šolju multivarke na programu "Žarka". Takođe pripremamo krompir, posećemo ih na kockice i pošaljemo na prazilu i šargarepu. Moj grašak. Stavili smo je zajedno sa adžikom u posudu. Napunite vodom sa ključanjem. Na programu "Quenching" pripremamo supu za 1 sat. Par minuta pre kuvanja, potresite supe od origana.
Pirej supe bez mesa
Sastojci:
- grašak - 300-320 g;
- maslac - 25-40 g;
- karanfilić od belog luka - 3 komada;
- celer - 1 mali korijen;
- šargarepa - 120-150 g;
- karfiol - 400-420 g;
- menta - 3-4 listova;
- sol;
- voda - 2 litra.
Priprema
Potopite grašak. Idealno - noću, da dobijete 8-10 sati, ali možete i popodne, 2-4 sata. Prenesite grašak u posudu vode i kuhajte.
Čišće se šargarepa i karfiola, rudnik i veliki rez. Koren celuloze se čisti, oprati, seckati. Posle jednog sata kuvanja dodamo na grašak šargarepu, celer i karfiol. Kuvamo 20 minuta, a zatim ga šaljemo u procesor hrane ili blender. Mršav do potpunog homogenosti. Vratiti supu na tanjir. Solim, sezono sijačite fino mente i beli luk i kuhajte 1-2 minuta. Zatim stavite maslac u supu.