Kobasica može postati ne samo dodatak sendviču, već i nezavisnu vruću snack u slučaju da ga ispustite u gustu kobasicu ili pospite s krupnim mrvicama pre jedenja. Kobasice sa hrskavom koru mogu se poslužiti u kompaniji sa sosom, možete poslužiti sa jednim prilogom ili čašom pene. O tome kako kuvati kobasicu u tepihu i šta je to, mi ćemo dalje razgovarati.
Kobasica u razbacanom tiganju
Sastojci:
- brašno - 125 g;
- jaje - 1 komad;
- kuvana kobasica - 340 g;
- mlijeko - 145 ml;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Pripremite osnovno testo za duboko prženje jednostavno. Brašno miješajte malo snopom i stvarite "bunar" u sredini bočnog brašna. Sipajte u "dobro" vatreno jaje mlijekom i mješajte glatko i homogeno krilo. Isecite testo na kocke i odmah ga stavite u zagrejano biljno ulje. Pržite kobasicu dok se ne baci krilo, a zatim ga proširite na rešetku ili salvete kako biste potapali višak masti.
Kobasica s sirom u tusu
Sastojci:
- kobasica kuvana - 320 g;
- tvrdi sir - 290 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 45 g;
- mleko - 25 ml;
- hljeb - 85 g;
- biljno ulje za prženje.
Priprema
Sjepe sira i sira isecite u rezove jednake veličine i debljine. Posle udaranja jajeta mlijekom, sipajte smešu u prešlo brašno i premešajte testo. Sipajte u "sendvič" brašno od sira i varenki, dozvolite višak da se iscrpe, a zatim obrišite komade u krušenje. Brzo stavite kobasicu u tepsiju u tepih vrućim uljima. Čim bljeskalica dobije zlatnu nijansu, pomerite posudu u salvete. Poslužiti sa kečapom ili začinjenim sosom.
Kobasica, pržena u testu
Sastojci:
- kuvana kobasica - 340 g;
- brašno - 115 g;
- mlijeko - 55 ml;
- prašak za pecivo - 1/2 tsp;
- mlevena paprika, suva čili - 1 kašičica;
- jaje - 1 kom.
Priprema
Kombinujte brašno paprikom i čilijem, dodajte jonku soli i pospite prah za pecivo. Rezultujuća suv mješavina, razblažiti jaje od mleka i ostaviti u frižideru nekoliko minuta. U međuvremenu pripremite kuvanu haringu, isecite ga na rezove bilo koje željene debljine i veličine. Sipajte kobasicu u tepsiju, dozvolite višak da se isprazni, a zatim pržite sve u maloj količini biljnog ulja. Rasporedite komadiće kobasice na salveti pre nego što ih poslužite sa omiljenim sosom ili ukrasom kako biste se oslobodili viška masti nakon što ste pržili.