Palačinke na kefir - najbolji recepti sa različitim punjenjem za svaki ukus!

Palačinke na kefir - univerzalna snack, koja može biti ili dodatak glavnoj jelima, ili nezavisno jelo za brzo zakusku sa čašom čaja. Proizvodi se pripremaju bez punjenja ili punjenja, čiji sastav određuje raspoloživost proizvoda i ukusa.

Kako kuhati ravne kolače na kefir?

Proces izrade ravnog hleba je elementaran i smanjen je za miješanje testa, dopunjavajući njegove dijelove punjenjem i proizvodima za peko.

1. Testo na kefiru za tortilje brzo se miješaju dodavanjem sode ili kvasca, što zahtijeva dodatni dokaz i pristup.
2. Dijelovi osnove brasna uvijaju se pomoću valjka ili se stisnu na rukama u prahu sa brašnom.
3. U centru ravnog kolača proširite punjenje, savijte ivice nagore, rasklapajte i pažljivo dajte proizvodu ravne ruke, pokušavajući da ne oštete integritet testa.
4. Isperite torte na kefir često u suvom ili uljanom ponvoru, pokrivajući ga u procesu sa poklopcem.

Kese za kvasac na kefir

Palačinke na kefir, čiji recept će biti predstavljeni dalje, pripremljeni su od brzog testa kvasca. Kada gnete, nemojte preterano zasićiti podlogu brašnom, omogućavajući mu da ostane mekana i blago lepljiva. Po želji bujni i prozračni proizvodi mogu biti dopunjeni sirom, povrćem, gljivama, mesom ili slatkim nadevom.

Sastojci:

• kefir - 250 ml;
• brašno - 350-400 g;
• suvi kvasac - 1.5 st. kašike;
• šećera i soli - po 0,5 tbsp. kašike;
• biljno ulje - 3 tbsp. kašike.

Priprema

1. U toplom kefiru rastvoriti šećer i kvasac, ostaviti na vrućini 15 minuta.
2. Dodajte ulje, so i brašno, gnetite meko testo, stavite ga 1,5 časa da se približite toploti.
3. Odvojite bazu brašna u dijelove, formirajte ravne proizvode do veličine dna panice.
4. Pečite velelepne torte na kefiru u suvom tiganju ispod poklopca, braon sa dve strane ili u pećnici na ploči za pečenje.

Sir kese na kefir

Brze i ukusne kolači na kefir mogu se pripremiti dodavanjem testiranog tvrdog sira. Punjenje za takve proizvode može se rezati ili pršutiti, kuvana ili dimljena kobasica, kobasice ili kobasice, prženo punjenje, naribani sir ili skut sa zelenilom, ostale stvari po vašem izboru.

Sastojci:

• kefir - 250 ml;
• brašno - 350-400 g;
• nariban sir i punjenje - 1 staklo;
• soda, šećer i so - po 0,5 kašičice;
• ulje.

Priprema

1. U kefirju se rastvara sol, šećer i soda.
2. Dodajte sir, brašno i gnetite testo.
3. Odvojite delove osnove i popunite punjenjem.
4. Ispržite sireve torte na kefiru, u tiganju pod poklopcem do crvenila sa obe strane, dodajući malo biljnog ulja do dna.

Peleti sa sirom na jogurtu u tiganju

Predivan i ukusan će biti prženi kolači na kefiru sa punjenjem sira sa zelenilom. Za još zanimljiviji ukus možete dodati naribanoj tvrdi sir, sirevi i punjenju začina s sitan bijeli luk, mletim biberom, drugim začinskim aditivi po svom izboru i ukusu.

Sastojci:

• kefir - 250 ml;
• brašno - 350-400 g;
• soda i soli - po 0,5 kašičice;
• maslac - 30 g;
• skut - 300 g;
• zelenilo - 1 gomilica;
• začini za punjenje;
• biljno ulje.

Priprema

1. Rastvoriti u kefir sode, soli.
2. Dodajte topljeni puter, brašno, gnetite, ostavite malo.
3. Oborite sižu, dodajte seckane sveže bilje, začiniće, mešajte.
4. Oblikujte testo i zalijepite kolače sa sirevi na jogurtu, isprate u podmazanom tiganju pod poklopcem.

Krompir kolači na kefir

Odličan izbor ručnog menija ili srdačna užina za čaj biće ravno kolač sa kefirom. U pireju krompira, pored maslaca i rižiranog sira, moguće je dodati iseckane biljke, pržene pečurke ili luk sa šargarepom prilikom stvaranja punjenja. Fraj proizvode su dozvoljeni kako na suvom tepihu, tako iu uljima.

Sastojci:

• kefir - 250 ml;
• brašno - 450 g;
• soda i sol - 1 kašičica;
• pireći krompir - 500 g;
• sir - 50 g;
• maslac - 30 g;
• biber.

Priprema

1. U kefir dodajte soda, so, brašno, miješajte, stavite grudvu u vrućinu 30 minuta.
2. Pire krompir se pomeša sa naribanim sirom, maslacem i biberom.
3. Iz testa i punjenja, kolači sa jogurtom se formiraju s krompirom, koji se zatim peče ispod poklopca, braon sa dve strane.

Kolači od raževog brašna na jogurtu

Najkorisniji su ražnji hleb na kefiru. Vrijednost upotrebljenog brašna od celog zrna je očigledna, stoga se dobijeni proizvodi nesumnjivo mogu uključiti u dijetalni meni i u ishranu onih koji se pridržavaju zdrave ishrane. Po želji, zrna korijandera, kumina i drugih začina mogu se dodati u testo.

Sastojci:

• kefir - 350 ml;
• brašno od celog pšenice - 300 g;
• biljno ulje, soda i soli - po 1 kašika;
• korijander.

Priprema

1. Miješati kefir, soda, sol i ulje.
2. Ako želite, dodajte korijander, zalijete brašno i miješajte.
3. Ostavite lepljivo testo 20-30 minuta, prekriveno filmom.
4. Bacite brašno na brašni prašak, isecite okrugle kolače, prebacite ih u poslužavnik za pečenje pergamentom.
5. Ržene torte na kefiru na perimetru sa viljuškom, šaljite 15-20 minuta u zagrejanu pećnicu do 190 stepeni.

Osetske tortilje na kefir

Palačinke na jogurtu, skupljene prema sledećem receptu, poznate su kao osetske pite i mogu se napraviti s punjenjem sira sa zelenilom, mlevenim mesom, bundevom, drugim punjenjem. Nakon pečenja u pećnici, proizvodi se stapaju na posudu i velikodušno podmazuju sa maslacem. U tiganju, snack se odmah isprži dodavanjem maslaca.

Sastojci:

• kefir - 200 ml;
• brašno - 500 g;
• suvi kvasac - 10 g;
• šećer - 10 g;
• sol - 5 g;
• biljno ulje - 35 ml;
• punjenje i ulje za prženje.

Priprema

1. Rastvorite kvasac u toplom kefiru zajedno sa šećerom.
2. Posle 15 minuta dodajte so, ulje i brašno, miješajte, ostavite u toplini za pristup, nakon gnječenja.
3. Odvojite testo u porcije, formirajte ravne kolače sa punjenjem.
4. Ispržite osetske kolače na kefir u tiganju, unapred ga zagrejte dodavanjem putera i biljnog ulja.

Kukuruzne tortilje na kefir

Kolači od kukuruznih jela na jogurtu mogu se koristiti kao dodatak glavnim jelima umjesto hljeba, poslužiti sa medom, džemom ili jednostavno pavlima za čaj. Po želji, malo šećera se može dodati u testo. Ukusni proizvodi se dobijaju s limunovim zestom, koji po želji može biti zamijenjen narandžastom ili vanilijom.

Sastojci:

• kefir - 250 ml;
• kukuruzno brašno - 1,5 čaše;
• prah za pecivo - 10 g;
• sol, limun, biljno ulje za prženje.

Priprema

1. Smeši brašno kukuruzom praškom i solima.
2. Sipajte u kefir, gnetite, dodajte sok od limuna ili narandže.
3. Oblikujte od primljene težine ravnog kolača i proizvoda za prženje u zagrejanoj ulja, smeši se u proseku od dve strane.
4. Gotove tortilje kukuruza na kefiru, proširene na salvete kako bi apsorbirale višak masti.

Peleti sa kefir i kobasica

Nutritivni i punjeni keksi sa sira i kobasica na kefiru su uspešni. U punjenju možete dodati bilo koji zelenilo, zameniti sir sa drugim dodatcima ili ga potpuno eliminisati iz kompozicije. Umjesto biljnog ulja za gnječenje testa, možete koristiti topljenog margarina ili putera.

Sastojci:

• kefir - 250 ml;
• brašno - 320-350 g;
• jaje - 1 komad;
• biljno ulje - 5 tbsp. kašike;
• sol - 0,5 tsp.
• kobasica - 200 g;
• sir - 150 g;
• ulje za prženje.

Priprema

1. Jajce je pretučeno šipkom soli, kefir, maslac, brašno se dodaje i pomeša.
2. Obrišite kačkavalj i sira pomešani, dodajte zelenilo ako želite.
3. Od delova testa i punjenja formiraju se ravne kolače, šire se u tiganju ulja i pržene ispod poklopca na srednjoj vrućini sve do crvene sa obe strane.

Palačinke sa jogurtom i lukom

Kvalitetno punjenje za ravne kolače može biti zeleni luk, koji može dati snack ugodan, umereno pikantan ukus. Proces pripreme proizvoda je pojednostavljen činjenicom da se sečenje luka jednostavno ometa testo kada su brušeni slojevi valjani. Kada pržite proizvode za nežnost, možete dodati parče maslaca u tiganju.

Sastojci:

• kefir - 150 ml;
• brašno - 350 g;
• jaje - 1 komad;
• sol - 0,5 tsp.
• jaje - 1 komad;
• zeleni luk - 1 gomilica;
• biljno ulje i krema za prženje.

Priprema

1. Razbijte jaje i sol.
2. Dodajte kefir, a zatim dijelove brašna, pravite gnetenje.
3. Odvojite grudvicu na dva dela, svu iskočite, potresite sokljanim zelenim lukom, uvucite u čvrsto roll.
4. Urezati rolnu u unakrsne komade, svaki od njih se uvlači.
5. Sipajte luk na kolaču na kefir u zagrejanom podmazanom tiganju, obarajući se sa dve strane.

Kolači s sirom na kefir

Ljubitelji sira punjenja pečenja će se svidjeti kuvani skones s sirom i trava na kefir. Proizvodi se dobijaju nežnije, ako se malim mekim curdom dodaje u punjenje ili se zameni maslacem. Iz sveže zelene boje, pored kopra i zelenog luka, možete koristiti peršun, bosiljak, cilantro.

Sastojci:

• kefir - 200 ml;
• brašno - 300-350 g;
• maslac - 30 g;
• sol i soda - za 0,25 kašike;
• brynza i skut - 100 g;
• zeleni luk i koper - 1 gomilica;
• ulje za prženje.

Priprema

1. Brašno sita sa solju i soda.
2. Isperite maslac, miješajte s kefirom, prelijte u brašno, proizvodite seriju.
3. Razdvojite testo u 10 porcija, svako od njih.
4. Stretch sir s sirom, mješavajte s sjeckanim koprom i zelenim lukom.
5. Napunite tortu punjenjem, zaštitite ivice i ponovo ih uvijte.
6. Isperite proizvode u zagrejanom tiganju pod poklopcem.

Slatke kolače na kefir

Napravite slatke kolače na kefir u tiganju, naročito kada nema malo brašna koja je pripremljena za lijevanje kefira. Po želji, šećer za prskanje može se mešati sa mlevenim cimetom, vanilinskim šećerom ili zamijenjen proizvodom smeđeg trske.

Sastojci:

• kefir - 200 ml;
• jaja - 2 komada;
• brašno - 350-400 g;
• maslac ili biljno ulje - 100 g;
• so i soka - za 0,5 kašike;
• šećer - po ukusu;
• ulje za prženje.

Priprema

1. Ujedajte jaja s solju, miješajte s kefir, soda i brašno, napravite gnetenje.
2. Odvojite grudnjak za delove, svako iskočite, podmazujte ulje i potresite šećerom.
3. Prekrivajte sloj četiri puta, ponovo ulje, zasladite, uvijte.
4. Posljednji put podmazati poslužavnik sa uljima, šećerom, kratko kratkim i malo stisnite.
5. Ispržite proizvode na rumenilo na ulje.

Kolači sa mesom na kefir

Jednostavni ravni kolačići sa kefirskim punjenjem punjenim mlevenim mesom mogu se napraviti na osnovu proporcija sastojaka i preporuka predstavljenih u ovom odeljku. Proizvodi se mogu pečiti na pločama za pečenje u pećnici do rumenila ili prženja u posudi sa debelim dnom na umjerenoj vatri, prethodno podmazujući kontejner s uljima.

Sastojci:

• kefir - 250 ml;
• brašno - 450 g;
• so i soka - za 0,5 kašike;
• forme - 350 g;
• crni luk - 1 komad;
• so, biber, ulje.

Priprema

1. Miješati kefir sa soda, so i brašno, gnetiti testo, podeliti na porcije.
2. U kikiriki dodajte fino iseckane luk, papar, sol i malo vode, mešajte.
3. Napunite valjane ravne kolače, uvijte ih, isprate u podmazanom tiganju pod poklopcem na 5 do 7 minuta sa obe strane.