Solijanka sa kobasicom i maslinama je kisela salata koja će hraniti i hraniti cijelu porodicu. Takođe je dobro što je moguće praktično koristiti bilo koji proizvod dostupan u frižideru.
Recept za soli sa kobasicama i maslinama
Sastojci:
- voda za piće - 3,5 l;
- šargarepe - 55 g;
- kuvana kobasica - 170 g;
- lovačke kobasice - 5 komada;
- crveni luk - 2 komada;
- krompir - 5 komada;
- kiseli krastavac - 3 komada;
- paste prirodni paradajz - 15 g;
- limun - 3 lobule;
- zelene masline - 110 g;
- sveže zelenilo - za podnošenje;
- začini.
Priprema
- Tepih sa hladnom vodom za piće se stavlja na vatru i dovede do vrela.
- Zatim bacamo zdrobljeni, krompir.
- Sa kobasnim proizvodima uklanjamo kožu, isečemo ih na rezane i sječiti masline i kobasice sa šolje.
- Da pripremite obuću, spržite na zagrejanom puteru dok se ne mekani, siječeni luk sa naribanim šargarepom.
- Poslaćemo krastavčane krompere, posećene na male kocke. Svi pomešani sa lopaticom, dodajte paradajz prirodne testenine i paprikaš nekoliko minuta. Zatim pomerite sadržaj panove u posudu.
- Sipanje supe po ukus, bacanje neophodnih začina i kobasica.
- Kada krompir postane mekan, dodamo masline i limun.
- Na stolu služimo hodnik sa maslinama i kobasicom, posipanjem svežih zrnastih biljaka.
Recipe za salatu sa kobasicom i maslinama
Sastojci:
- voda za piće - 3 litre;
- govedina na kosti - 550 g;
- crni luk - 2 komada;
- dimljena kobasica - 220 g;
- mlečne kobasice - 4 komada;
- zelene masline - 85 g;
- limun - po ukusu;
- lagano slani krastavac - 2 komada;
- paradajz gusta pasta - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - 35 ml;
- začini;
- sveže zelenilo za podnošenje.
Priprema
- Meso temeljito oprati, staviti u veliki lonac vode i postaviti na srednju toplotu. Tečnost dovedemo do vrele i kuvajmo juho oko 2 sata, a u međuvremenu pripremamo sve ostale sastojke neophodne za supu.
- Sijalice se čiste i drobljene na kockama.
- Krastavci su rezali slamice i stavili zajedno sa lukom u tanjir sa uljima. Pržite nekoliko minuta, dodajte paradajz, razblažite vodom i isparite 5-7 minuta.
- Zatim dodamo kobasice, posečene na rezane i dimljene kobasice.
- Kuvano meso se ohladi, sečeni na komadiće i čorbu filtriraju u čistu posudu. Onda ponovo opijmo, pažljivo prosipamo biljnu pečenje, bacamo masline i dodamo so po ukusu.
- Posuvajte posudu 10 minuta, a zatim isključite vatru, zatvorite poklopac i ostavite hodgepodž sa maslinama i dimljenom kobasicom na neko vreme.
- Služimo supu sa limunom i fino iseckanim svježim biljem.