Kako se koristi vinarski proizvod?

Vinomer-šećer, koji se naziva i hidrometar, je merni uređaj neophodan za sve pivare i vinarije. Uređaj određuje specifičnu težinu i količinu šećera u tečnosti, čime se omogućava prilagođavanje recepta za piće tokom procesa proizvodnje. Kako koristiti vinarski proizvod je u ovom članku.

Dizajn uređaja

Uređaj ima oblik zapečaćene staklene cijevi, od kojih je jedan kraj uski, a drugi širok. Široki dio ima natovareno i uvećano dno. Često se isporučuje sa visokim i tankim graničnim cilindrom, u koji se mora popuniti tečnost koja se meri.

Hidrometar omogućava:

1. Izmerite specifičnu težinu tečnosti.
2. Sprovesti tačne kalkulacije, veštački povećava procenat alkohola.
3. Izmerite količinu prirodnog šećera prisutnog u napitku.
4. Utvrdite potencijalni procenat alkohola prilikom promene koncentracije šećera i kvasca.
5. Procijenite tok fermentacije.
6. Odredite procenat konverzije alkohola tokom fermentacije, snimanja očitavanja "pre" i "nakon".
7. Odredite trenutak kada se fermentacija završi.

Kako koristiti sugarmaker?

Uputstva o pravilnom korištenju vinarskog secera:

1. Napunite sterilizovanu mernu čašu sa uzorkom korda ili vina i stavite je na ravnu i čvrstu površinu.
2. Pažljivo spustite uređaj u stepeni cilindar, nežno ga okrećite.
3. Skinite ruku i sačekajte da hidrometar prestane da se kreće i zaustavlja, bez dodira na zidove stakla.
4. Pročitajte donji deo meniskusa.

Iskusnim vinarima se savetuje da dva puta preduzmu merenja kako bi dobili tačniji rezultat.

Kako koristiti kapilarni proizvodac vina?

Ovaj uređaj vam omogućava da tačno odredite jačinu alkoholnog napitka.

Uputstvo za upotrebu:

1. Popijte piće sa levkom uređaja tako da je pola puna.
2. Ne preklapajte, sa tanke strane sačekajte 7-10 kapi.
3. Sada okrenite tester vina i stavite ga na ravnu površinu pomoću levka.
4. Da biste pratili kako se merena tečnost polako spušta na kapilar i zaustavlja na bilo kojoj oznaci, koja će odrediti njenu snagu.

Sada je jasno kako se koristi domaći proizvođač vina. Veoma je važno posmatrati temperaturne uslove, tj. Temperatura merene tečnosti treba da odgovara temperaturi na kojoj je tester vina kalibrisan.