Sirevi-štednjaci u ponvoru - klasični recept

U prekrasnom jutru predlažemo da pripremimo neuporedive curds od korisnog sireva za sve i kažemo vam kako ih pecati u omiljenom tiganju.

Klasičan recept za curds u tiganju sa manga

Sastojci:

• siromašni skut - 240 g;
• gajbica - 2,5 tbsp. kašike;
• sveže piletino jaje - 1 komad;
• granulirani šećer - 50 g;
• kuhinjska so - 0,5 tsp;
• brašno - 3 tbsp. kašike;
• rafinirano suncokretovo ulje - 70 ml.

Priprema

U posudu sa visokim stranama širimo sve sirovine bez masti i uvodimo u njega sveže sirovo jaje. Potroši sve šećer i kuhinjsku so, a zatim početi mešati rezultujuću masu, postepeno intervenisati ovde kruh. Pokrivajte posudu sa odgovarajućim poklopcem i gurajte ga, negde 30-35 minuta.

Sad, sa velikom žlica, sakupljamo što je više moguće sa otečenim grlom masne kiseline i stavimo je u ploču sa prelivenim brašnom. Koristeći vrhove čistih prstiju, lopticu bacamo u brašno, a zatim ga pritisnite između dlanova i prosipajte ga u maglu koja pluta na velikom grejnom tiganju. Dakle, sličnoj formi damo sve curde i pržimo ih, posmatramo redosljed partija: ne više od dva minuta od svake.

Klasičan recept za bujane torte u tiganju

Sastojci:

• suvi, siromašni skut - 280 g;
• fini šećer - 90 g;
• rozine tamne boje - 40-45 g;
• brašno (najviša ocena) - 110 g;
• vanilin - 0,5 tsp.
• žumanca - 3 komada;
• prašak za pecivo za testo - 1,5 tsp.
• biljno ulje - 80 ml.

Priprema

Dobar, veliki tamni grožđe se stavlja u posudu i potpuno se ulije vrelo vodom, a nakon 10-12 minuta spoji preostalu, blago ohlađenu vodu, grožđice postavljene na salvetu i osuše.

Prolazimo nizom mastnih sireva kroz najveći ekran mesarske mlinice. Sada ulazimo ovde polovinu finog šećera propisanog receptom, osuše tamne grožđice, vanilin i sve mješavamo s zdrobljenim sirom. Preostali deo šećera kombiniramo u posebnoj visokoj posudi sa jajnim rumenjima kokoših jaja i uzimanjem blendera, počnite da bičite do formiranja pene. Mi ih premestimo iz posude do mase sa sirom i spojimo ih zajedno. U bijeloj brašno pažljivo tkati dezintegraciju, a zatim pustiti da se kroz sito upozna sa ukupnom masom. Sastavite sastojke čistim ručkama i kreirajte iz ovog mirisnog, ukusnog pasta paste. Na kraju, ove prekrasne curde sipamo u već vrelo ulje i uklonimo ih iz tiganja čim vidimo na obe strane formiranje kora.

Recept za ukusne curds u tiganju

Sastojci:

• domaći sir - 400 g;
• šećer u prahu - 80 g;
• pileće jaje - 2 komada;
• ekstrakt vanile - 1 kašičica;
• Pšenično brašno - 3-4 tbsp. kašike;
• sušene kajsije - 130 g;
• Suncokretovo ulje (rafinirano) - 100 ml.

Priprema

Kućni sir stavlja čistu gazu i dobro ga istiskuje od prekomerne surutke. Premeštamo je u duboku šolju, dodamo šećerni prah, dodamo vanilin ekstrakt i uvedemo nekoliko najsvežih jaja. Kroz manuelno sito, prelistavamo nekoliko kašika dobrog brašna i sve zajedno gnetimo dok se ne dobije homogena glatka masa. U uvjerenju uvodimo u testo iz skute, pare, osušene i rezane u obliku grožđica osušenih kajsija.

Skulpture iz primljenog, ukusnog testa malog, prekrasnog curds-a i šaljemo ih u tiganj sa već koliko je moguće zagrejanog ulja. Kada se ova strana sirćeta, koja je uronjena u ulje, počeće da se zatamni, a zatim ih prebaci i dovede u isto stanje sa druge strane.