Beli kupus je korisno povrće, što je veoma popularno u kuvanju. Može se jediti i sirovim i napravljenim od nje divna prva i druga jela, grickalice i salate. Kombinujući kupus sa različitim povrćem i biljem, možete stvoriti stalno sve više i više novih remek-dela, iznenađujući svima svojim sposobnostima! Hajde da saznamo kako napraviti salatu od kupusa sa biberom.
Kupusova salata sa paprikom
Sastojci:
- beli kupus - 300 g;
- Suncokret nerafinisano ulje - 4 tbsp. kašike;
- Bugarski crveni biber - 1 kom.
- svežeg komarača - gomila;
- zeleni luk - 1 gomilica;
- šargarepa - 1 komad;
- sol - pinch.
Priprema
Dakle, da pripremite salatu od kupusa i šargarepe sa biberom, prvo pripremite sve povrće. Uzimamo malu viljušku kupusa od belog ovca, uklonimo gornje lišće i razrežemo je tankom slamom. Šargarepa se čisti, opere i trlja na grubim grudima, a zatim kombinuje sa kupusom i soljem. Zatim ispravno pomiješajte povrće rukama i ostavite minute za 5-10, tako da je kupus dodijelio sok i postao mekši.
Slat bugarski biber oprali, presekli na pola, uklanjali sredinu, seme i rakiju. Očistim zelenilo i osušim ga nožem. Sada kombinirajte sve sastojke, dodajte nekoliko kašika biljnog ulja, dobro sipajte i sol po ukusu. Služimo prolećnu salatu od kupusa sa paprikom, šargarepom i zelenim lukom na stolu kao užinu za svako jelo i jela od mesa.
Salata od kupusa sa paprikom i krastavcima
Sastojci:
- beli kupus - 300 g;
- paradajz - 2 komada;
- Bugarski biber - 1 kom.
- sveži krastavac - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- sijalica - 0,5 komada;
- sirće 9% - po ukusu;
- suncokretovo ulje za punjenje goriva;
- sveži peršun - 1 gomilica;
- začini - po ukusu.
Priprema
Hajde da analiziramo još jednu opciju, kako napraviti salatu od kupusa sa paprikom i paradajzom. Mi operemo kupus, osušimo, osušimo, uklonimo pokvarene gornje lišće, isecamo plišani i tkamo je u finoj slamici. Sipamo paradajz sa velikim rezancima, isperite bugarskog bibera, lupite je od pedikela, semena i mletite trake. Očistimo šargarepu, tri na velikoj grebenici. Izvadimo sijalicu iz ljuske i isecemo na pola prstena. Zeleni peršun temeljno isperi, potresen i fino isečen nožem. Svježi krastavac slame slamu. Sad miješajte sve povrće u posudu za salatu, uzmite ulje, sirće, sol po ukusu i miješanju. Spremna salata belog kupusa sa slatkim biberom služi kao nezavisna užina.