Dijeta "3 tablice" je pronalazak doktora Pevznera, koji je razvio dijete za ljude sa različitim bolestima. Treći sto je posebno dizajniran za one koji pate od bolesti creva, zapreti i preporučuju se za blago pogoršanje ili izvan nje.
Karakteristike ishrane "tabela broj 3"
Glavni cilj takve ishrane je obnoviti prirodne funkcije creva i metaboličkih procesa u ovoj oblasti. Da bi to učinili, prehrambeni sistem uključuje sve proizvode koji povećavaju peristalt i promovišu čišćenje creva - pre svega povrće, voće , hljeb, žitarice i proizvodi od kiselog mleka. Drugi važan aspekt ishrane je isključivanje hrane koja izaziva proces fermentacije i gnitacije u crevima.
Ukupno treba da uključi u ishranu do 100 g proteina, do 90 g masti i do 400 g ugljenih hidrata, što daje ukupnu kaloričnu vrijednost ne više od 3000 kcal. Za dan je potrebno jesti ne više od 15 g soli i piti najmanje 1,5 litre vode. Uzmite hranu 4-6 puta dnevno u malim porcijama, a jutarnja počinje sa medom, a veče se završava jogurtom.
Dijeta u meniju "3 stolovi"
Obični obroci se serviraju posuđenim, lako svarljivim. Ako uzmemo u obzir tipičnu ishranu, biće nešto ovako:
- Doručak: salata od povrća sa maslacem, uzorak jaja ili žitarica, čaj.
- Drugi doručak: jabuka ili kruška.
- Ručak: vegetarijanska supa sa pavlacem, kuvana govedina sa turbinom, kompote.
- Večera: roštilj od biljnih kupusa, čarda, čaj.
- Prije spavanja: kefir.
Vrijedno je napomenuti da je ishrana "tabela broj 3" za djecu i odrasle. Važno je dodati što je više hrane prehrani i isključiti štetno.
Diet Pevzner "tabela broj 3"
Da bi menjac bio raznovrsan i prijatan, Pevsner je ponudio prilično veliki izbor jela i hrane koja su prihvatljiva za ovakve jelovice:
- ne više od 2 jajeta dnevno - mekano kuvano ili u obliku parne omete;
- heljda, pšenica, jačka na vodi uz dodavanje mleka;
- sve su povrće osim krompira, redkvice, redkvice, repa, luka i pečurki;
- Supe sa slabom brokolinom od povrća ili sa bisernim ječmenom;
- jučerašnji hleb od pšenice iz brašna, takođe su prihvatljivi za žitarice ili raži (sa podnošljivošću);
- nezdravu kolačiću ili suv keks;
- nisko-masne sorte mesa, ribe i živine - piletina, ćuretina, govedina, kola, itd. (kuvani ili pečeni);
- Sve kiselo mleko napitke, sveži sirevi i jela od njega, sirovi sir, pavlaka;
- sveže voće, suho voće .
Eliminišite svu hranu koja povećava mast, pikantnost, slatkoću ili gluten: na primer, pečenje, masno meso i riba, dimljena hrana, sva začinjena jela, proizvodi od čokolade i kreme, snažan čaj i kafa, životinjske i kuvačke masti.