Krompir je jedan od glavnih poljoprivrednih kultura u Belorusiji, naravno, u ovoj zemlji prave kuhanje različitih jela sa omiljenog proizvoda. Krompirna knedla je jedno od ovih jela.
Prema opštoj ideji kuvanja, baka je tepsija od čipsa čipova, kojoj se dodaju šećerne paste, masno meso, ponekad pečurke, kao i neki drugi proizvodi (jaje, brašno, začini, krema).
Proučićemo kako je moguće pripremiti baku krompira u pećnici u posudama.
Krompir sa slaninom i mlevenim mesom u pećnici - recept
Sastojci:
- krompir - 8-10 komada;
- velika mlevena govedina - 400 g;
- masna svinjetina - 50 g;
- crni luk - 1 kom.
- Pileće jaje - 2 komada;
- pšenično brašno - 4 tbsp. kašike;
- zelenilo;
- beli luk - 2 karanfilića;
- začine suho tlo.
Priprema
Sekoćemo slaninu u malim kockama - u krečnjake, stavimo ga na tanjir i lagano zagrijemo masnoću. Dodajte fino sesekljan luk, lagano prosjak, zatim položite mlijeko, začine, lagano dodajte so, mešajte i dovedite na malu toplotu (oko 15 minuta).
Sijajte zeleno i beli luk.
Krpelimo krompir i brzo ga obrijemo na grubo.
U jednu radnu posudu kombinujemo mlijeko, pripremljeno pečurkama, naribanim krompirom, zelenom, brašnom i jajima. Svi miješajte i napunite podmazanom rastopljenim krem maslacem ili posudama za masti (to su kokosove bočice).
Isecite gnječicu u pećnici oko 40 minuta. Mi sluzimo sa bujnom bujicom i pavlacima. Ovom jelu verovatno nije potreban hleb - ugljeni hidrati u njemu (takođe u kombinaciji sa mastima) su više nego dovoljni.
Biftek od krompira sa pečurkama u pećnici - recept bez mesa
Sastojci:
- krompir - 8 komada;
- kremasti puter;
- zelena (luchok, peršun);
- beli luk - 2 karanfilića;
- začini nisu mleveni;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- pečurke (na primjer, bijele) - 8 komada;
- Pileće jaje - 2 komada;
- sol.
Priprema
Isecite pire krompir u tiganju u puteru i pustite da sedne još 15 minuta uz dodavanje začina. Malo mastno.
Rešite krompir na grubo, kombinirajte se sa brašnom, jajima i mešavinom gljiva, dodajte seckani beli luk i seckane zelenice.
Pripremljenu smešu širimo u mastanoj formi (ili u dijelovima kalupa). Pečemo oko 35 minuta. U ovoj verziji, glava krompira je više svjetla, može se poslužiti sa kiselim mlekom, sa brozom ili čaju.