Jagode su omiljena bobica. Možete ga jesti sveže, ili možete kuhati ukusni sos od toga. Nekoliko recepata sos od jagode čeka vas ispod.
Recept za sos od jagode
Sastojci:
- sveža jagoda - 400 g;
- limun sok - 1 kašičica;
- šećer - 1 kašičica.
Priprema
Jagode su moje, osušene, oljuštene od lišća, u kombinaciji sa šećerom i limunovim sokovima, a sa blender-om pretvorimo u pire krompir. Posle toga, mi ga proćemo kroz sito i ohladimo. Sve, sos od jagode je spremno!
Sos od jagode za meso
Sastojci:
- crveno vino - 150 g;
- rakija - 2 tbsp. kašike;
- Jagoda (srednje veličine) - 20 komada;
- cimet - štapić;
- karanfilić - 2 komada;
- narandža - polovina;
- limun - 1 komad;
- kreč - 1 komad;
- senfa - 1 kašičica;
- maslac - 1 kašičica;
- smeđi šećer - štapić;
- voda - 4 žlice. kašike.
Priprema
Nalijemo crno vino, dodamo rakiju, cimet, karanfile. Mešajte, dovedite do vrele i kuvajte oko 10 minuta. Ekstrahirajte sok od narandže , limuna i krečnjaka. Sipajte sok u posudu za ostatak sastojaka, dodamo i senf. Sve zajedno zajedno još 5 minuta, a zatim se ohladi i filtrira. Jagode su sečene na pola, pržene u maslacu uz dodatak smeđeg šećera. Onda sipamo u vodu, miješamo i zapalimo još jedan minut. Oko trećine jagoda se stavi u stranu, a ostatak se dodaje u sos i sa blenderom napravimo kašu. Meso sipamo pripremljenim sosom i postavimo bobice na vrhu.
Sos od jagode za sira
Sastojci:
- sveže jagode - 0,5 kg;
- šećer - 1 čaša;
- skrob - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Polovina jagoda se stavlja u tepihe, dodaje šećer i zapali. Preostale bobice su grnjene blenderom i takođe se stavljaju u sudu. Masu dovodimo do vrele i kuvajte oko 5 minuta na malom vatru. Skrob se uzgaja u 50 ml hladne vode i tanak mlaz u sosu, uz mešanje, tako da nema grudvica. Sladak krem s hladom sa vodom.