Svi koji su upoznati sa lijenim rogovima kupusa iz detinjstva, što smo radili u vrtiću, sada imaju neverovatnu popularnost. Postoji mnogo recepata, pa smo odlučili da vam ponudimo dva zanimljiva načina za njihovu pripremu.
Recept za lenjivu kupusu sa pirinčem i mlevenim mesom u paneli od livenog gvožđa
Sastojci:
- kupus - ½ kupus;
- šargarepa - 1 komad;
- luk - 1 luk;
- mleveno svinjsko meso - 0,6 kg;
- jaja - 2 komada;
- Okrugli pirinač - 60 g;
- pavlaka - 120 g;
- biljno ulje - 100 g;
- paradajz sok - 0,4 l;
- biber;
- sol.
Priprema
Odlučite luk i šargarepu, najprije sečite na kocke, dobro, i mletite šargarepu, pribegavajući pomoću velikog grata. Nakon što vam treba pečenje, lagano pržite ovo povrće na par kašika putera. Kupus treba da se iseže u tanke dovoljne slamke, a zatim preseže zube tako da njegova dužina ne prelazi 3 centimetra, sve bi trebalo da ispadne negde 4 prsline, nakon što ga sipaju vrelo vodom samo nekoliko minuta i dekodiraju, ovaj postupak će ukloniti gorčinu iz svog ukusa . Pirinač kuvajte, zatim isperite i dobro isperite vrlo hladnom vodom.
Sada kombinirajte knedlu, pečenje, kupus, jaja, začine, pirinač i so, dobro mešajte i pustite da sedite oko pola sata, poželjno u frižideru. Uzgred, mahunarke se mogu kombinirati, na primer, u proporcijama od 1 do 1 sa piletinom ili govedinom, čime se smanjuje sadržaj masti i mijenja ukus finalnog proizvoda.
Zatim počnite formirati kokice iz dobijene mešavine, formirajte ih sve odjednom, tako da je lakše postići istu veličinu. A sada ih treba pržiti, ali ne dok su spremni, ali samo na koru, tako da su se zgrabili i nisu raspadali tokom dalje kuvanja. Da biste uštedeli vreme provedeno u kuhinji, unapred aktivirajte rernu za zagrevanje do 180 stepeni. U međuvremenu, pomešajte pavlaku sa paradajzom, zalijte začine i soli, a zatim dobro sipajte, ovo će biti sos za rolnice kupusa. U posudu od livenog gvožđa stavite punjene kupuske rolnice i sipajte sos koji ste pripremili, ako se ne uklapaju, možete postaviti drugi red i ponovo sipati sos. Pripremiće se od 45 do 60 minuta, a četvrt sat vremena dok se ne pripremi, otvorite poklopac, sos gornji, pa će se bolje okusiti.
Kako napraviti lenaste rolnice sa kiselim kremom u sudu?
Posebnost ovog recepta nije toliko u prisustvu pečuraka među sastojcima, već u činjenici da su pripremljeni bez prženja i paradajza. Prema tome, konačni proizvod se može koristiti i sa određenim dijetama.
Sastojci:
- forme - 0,8 kg;
- kupus - 0,5 kg;
- šampinjoni - 0,2 kg;
- jaja - 2 komada;
- voda 120 g;
- pavlaka - 0,5 kg;
- pirinač - 150 g;
- crni luk - 2 komada;
- breadcrumbs ;
- biljno ulje - 100 g;
- biber;
- sol.
Priprema
Prvo, vodite računa o kupusu, srušite listove i isecite ga na male kvadrate, tako da se smireno sipaju u mleveno meso i ne ometaju stvaranje rogova sa kupusom. Zatim popunite ove kvadrate kuhanjem vode i sačekajte dok ne postanu meki, trajaće oko 2 minuta. Posle toga, obavezno odbacite vodu i ostavite kupus da čeka sat.
Dakle, nadevši kupus, pripremljene i fino iseckane pečurke, jaja, sol, kuvani pirinač, začini i mleveni luk. Dodajte beli luk na punjeni kupus ne prihvatite, ali ova odluka je lično svima. Posle mešanja rezultujuća smeša ostavi najmanje pola sata, a zatim formira veliki deo
Pomešajte pavlaku sa hladnom vodom, začini i so, pripremajući buduću pavlaku sosu. U nužnom posuđem sa gustim dnom zalijete malo sos, a zatim postavite kupusne rolnice, sada obilno zalijete svojim sosom i tako ponovite svaki sloj. Zatim ugasi ih najmanje sat vremena na najnižoj mogući temperaturi, tako da se kuvani kupusi ne raspadnu.