Ponekad se to dogodi (naročito u praznicima) da je posle večernjeg obroka pire krompir - iz njega možete kuvati ukusnu tepsiju. Naravno, za ovo morate dodati neke druge komponente, na primer, pečurke ili meso. Ponovo, meso se može koristiti kao sirovo, a već kuvano, recimo, piletina. Potreban nam je i vatrostalni kalup (staklo, keramika, metal ili silikon).
Kaserol iz pire krompira i piletine sa pečurkama
Sastojci:
- pileći file - oko 400 g;
- jaje piletine - 1 komad;
- sveže pečurke - oko 250 g;
- crni luk - 1-2 komada;
- pire krompir - oko 500 g;
- komad prirodnog putera;
- sir je teško - oko 150 g;
- Sveže zelenilo;
- suvi začini - prema vašem ukusu;
- malo biljnog ulja;
- sol.
Priprema
Kaserol se može kuvati u jednoj velikoj formi ili u manjim delovima (kao što su kokotnice).
Pileći filet prolazimo kroz mlin za meso. Dodajte začine i malo. Lupirani luk se fino sesije, a pečurke - malo veće. Pržimo luk u posudi (u biljnom ulju) dok se ne pojavi svetlo zlatna boja. Dodajte mleveno meso i pečurke. Ako je meso već
Podmazati formu (ili oblik) maslacom i ravnomerno širiti pripremljenu masu. Možete širiti oblik uljanog papira za pečenje. Pečite u pećnici na 180 stepeni u trajanju od oko 20 minuta. Posuti s naribanim sirem i vratiti u zagrejanu rernu još 5 do 8 minuta, pustiti da se sir rastopi. Kremu od krompira dekorišemo biljnim posuđem, isečemo ga u obliku i pažljivo izvadimo dijeljene dijelove i koristimo špatulu.