Pileća jetra je ukusni zdrav proizvod. Neki zanemaruju nusproizvode, više vole meso. I ovde i uzalud, u stvari jetra sadrži mnoštvo korisnih supstanci. Da bi ovaj proizvod bio stvarno ukusan, mora biti dobro pripremljen. Kako pravilno pržiti piletinu jetru, pročitajte ispod.
Koliko je ukusno pržiti piletinu jetru?
Sastojci:
- pileća rashlađena jetra - 500 g;
- prirodni tečni med - 2 tbsp. kašike;
- luk - 170 g;
- soja sos - 85 ml;
- rastopljen puter.
Priprema
Sa pirinčanim jetrom oprati, uklonite masne vene, a zatim ga dobro osušimo. Zagrejati teglu i pržiti jetru na rastopljenom puteru približno na srednjoj vrućini, tako da ne gori. Kada je sa jedne strane oborila, sipajte luk na polovičnim prstenovima i kuvati do svoje ružičaste boje. Soja sosu se pomeša sa medom, dobro meša i ulijeva rezultujuću masu u posudu. Posle nekog trenutka, vatra se može isključiti - jetra je spremno za hranjenje.
Kako pržiti piletinu jetru s pavlakom?
Sastojci:
- piletina jetra - 600 g;
- voda - 110 ml;
- crni luk - 200 g;
- pšenično brašno - 25 g;
- pavlaka - 50 g;
- maslac - 20 g;
- sol;
- biber.
Priprema
Ispržite maslac u tavaku. Čebulica se čisti i razbacuje polovičnim prstenovima, pržite ga na ulje dok ne postane svetlo grubost. U međuvremenu, piletina jetra seče na nekoliko delova, šaljemo ih na posudu sa lukom. Mi podsalivaem, biber. Sperite oko pola minuta sa obe strane, zatim sipajte u brašno i brzo se mešajte. Nalijemo vodu i temeljito miješamo, tako da se sve nastale brašno rasprši. Nastavite da mešate, donijete sos do gustog. Dajte joj jetra u gašenje na trenutak. 3. Zatim sipajte pavlake, brzo se mešajte i isključite vatru.
Kako sipati piletinu jetru s crnim lukom?
Sastojci:
- piletina jetra - 600 g;
- rafinirano biljno ulje;
- luk - 270 g;
- sol;
- šargarepa - 200 g;
- biber.
Priprema
Kada penušite jetru, izvadite film i isecite ga na male komade. Izlučene šargarepe razbacane slamke i luk - poluprečnice. Uvalimo ulje na tanjir, kada se dobro zagreje, stavite jetru u njega, dodajte so i biber. Mešati i sprati na srednjoj vrućini oko 7 minuta. Posle toga postavljamo pripremljeno povrće, mešamo i pod poklopcem, kačkavamo oko 5 minuta. Ako želite, sada možete dodati neke začine. Za jetru dobro odgovara turmeric i zemlja muškatni orah. Sada uklonimo poklopac, snažnijeg vatre i pržimo jetru uz povrće do željene nevolje.
Koliko je ukusno pržiti piletinu jetru?
Sastojci:
- bosiljak - 30 g;
- jetra piletine - 0,5 kg;
- tkemali - 100 ml;
- sol;
- maslinovo ulje - 20 ml.
Priprema
Oprana i sušena piletina jetra pržena sa svih strana na zagrejanom maslinovom ulju, podsalivaem po ukusu. Sada sipajte u tkemali i u proseku toplota ugasi jetru dok se ne kuva. Na kraju dodamo listovi bosiljka. Onda damo posudu da stoji četvrtina sata i služi ga stolu.
Kako pržiti piletinu jetru u testi u tiganju?
Sastojci:
- Pileća jetra - 1 kg;
- beli luk - 4 karanfilića;
- pileća jaja - 2 komada;
- brašno - 100 g;
- kefir 3.2% masti - 300 ml;
- sol;
- osušeni bosiljak - 1 kašičica;
- zeleni koper - 30 g;
- začini;
- biljno ulje.
Priprema
Kefir je pomešan sa brašnom, dodamo jaja, sol, začine, raščišćene biljke i dobro mešamo. Konzistentnost testa treba da bude približno kao testo za palačinke. Moju jetra, mi ga osušimo, sijemo na pola i stavimo je u testo. Zatim stavite jetru u teglu i isprati u vrućem ulju do crvene boje. Bon appetit!