Đumbir ale

Đumbir ale je osvježavajuće, nježno slatko piće sa nežnim ukusom đumbira. Najčešće se konzumira u čistoj formi, ali ponekad i kao dodatna komponenta za koktele.

Pored svojih ukusa, đumbir ima mnogo korisnih osobina. Preporučuje se da se koristi u slučajevima uznemirenosti stomaka, a takođe pomiruje kašalj i bol u grlu. Kao što je već pomenuto, đumbirski ale je popularan u bezalkoholnim koktelima. Ovo pomaže onima koji ne piju alkohol, ali i ne žele da se vrate od kompanije. Dakle, hajde da pogledamo nekoliko recepata sa vama, kako da kuvamo ale.

Recept za đumbir bezalkoholni ale

Sastojci:

• korijen đumbira - 150 g;
• granulirani šećer - 4 tbsp. kašike;
• limun - 3 komada;
• vodeni gas - 3 l;
• listovi mente - po ukusu.

Priprema

Kako kuvati đumbir ale kod kuće? Uzimamo svježi đumbir, olupimo, trijemo na velikoj grupi i, bez odvođenja sokovane sokove, dobro sjećamo šećerom. Zatim dodajte fino naribanu limunu, miješajte i stisnite dobijenu smešu sa nečim teškim oko 20 sekundi. Zatim pustite očišćene limone proći kroz sokovnika i dodati sav sok našoj mešavini. Napunite gaziranom vodom i dopustite piću da pije oko 10 minuta. Zatim, pažljivo pokušajte i ako se ispostavi previše kiselo, onda dodajte malo šećera, a ako slatko - onda razblažite limunovim sokovima. Filtrirajte gotovo piće i sipajte na čaše. Na vrhu ukrasite s mint sprigs. U ljetnim danima možete dodati ice rezine za piće.

Recept za alkoholni đumbir ale

Sastojci:

• šećer - 1 komad;
• korijen đumbira - 30 g;
• limun sok - 0,5 sto;
• suvi kvasac - ¼ tsp;
• kuvana hladna voda - 2 litra.

Priprema

Kako napraviti alkoholni đumbir ale? Dakle, uzmite čistu 2-litarsku bočicu plastike i koristite levak, napunite šećerom i suvim kvasom. Zatim uzmite svež koren đumbira, očistite i trljajte na maloj grupi. Trebalo bi da uzmete oko 2 žlice. kašike đumbir pire. Pažljivo pomerite naribani đumbir u fasetirano merno staklo i ostavite na stranu.

Uzmite limun, stisnite sok iz njega i dodajte je u staklo s đumbirom. Temeljno miješajte sadržaj stakla dok se ne dobije homogena masa. Zatim dodajte malo unaprijed kuvani, ali ohladite vodu i dobro se mešajte. Ako još uvek želite da napravite bezalkoholni ale, onda na ovom koraku samo dodajte med ili šećer, miješajte i zalijete naočare, ukrašavajući svežu mente. Ali da se alkoholno ili fermentisano đumbir ale sadržaj stakla pažljivo ulije u bocu sa kvasom i šećerom. Sve zatvorimo s poklopcem i dobro ga protresemo sve dok se šećer ne otopi u potpunosti. Zatim sipajte vodu u flašu, a ne dodajte do vrata oko 2 cm. Sad pićemo na toplo mesto i čekamo 2 dana, dok ale odlazi. Stepen fermentacije se može proveriti sledećim metodom: nežno pritisnite bočicu prstom i čim postane krut i ne postaje pod pritiskom, onda se fermentacija završi. Obično ovaj proces traje od 24 do 48 sati. Posle toga, alkoholni đumbir ale je spreman. Pre pijenja, napitak mora biti filtriran kroz cedilo ili gazu. Još jedna nijansa, pre nego što otvorite bočicu s đumbirskim pilićem, mora se dobro hladiti u frižideru, a zatim se piće jednostavno istopiti.

Izliježemo alkoholno piće u naočare, ukrašujemo ga od mente, cimeta ili narandžaste kore i služe na stolu.