Pileća savršeno se uklapa sa kremastim ukusom sosom od pavlake , koji se može raznovrsiti dodavanjem drugih aromatičnih dodataka i začina kao što su senf, paradajz i beli luk. Uglavnom u ovom sosu, pileće meso je neverovatno blagog i mirisnog, a kuvanje jela u multivarijantnom će pojednostaviti zadatak i učiniti ga ukusnijim.
Pileći file u sosu od pavlake i luka u multivarijatu
Sastojci:
- file od piletine do 750 g;
- luk - 120 g;
- pavlaka sa sadržajem masti ne manje od 20% - 175 g;
- rafinirano biljno ulje - 25 ml;
- karanfilić od belog luka - 3-4 komada;
- muškatni muškatni orah - štapić;
- Začini od kojih možete izabrati - po ukusu;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- sol.
Priprema
Ispereni, sušeni i seckani pileći fileti stavljaju se na uljanim multicastom, na ekranu izaberemo režim "Baking" ili "Frying" i deset meseci smeđe boje. Zatim dodajte oljušteni i seckani luk i pržite još pet do sedam minuta. Sada dodajte pavlaku s soljem, mlevenim crnim biberom, dodajte pavlaka, premešati s solju, muškatnim oraščićem, začini i fino iseckanim belim lukom, premešajte, pokrijte poklopac aparata, prevedite je na funkciju "Kaljenje" i mase posudu dvadeset do trideset minuta , u zavisnosti od veličine komada pilećeg fileta.
Pljeskavana piletina u sosu od senfa senfa u multivarijatu
Sastojci:
- pileće noge ili butine - 1,2 kg;
- crni luk - 130 g;
- pavlaka sa sadržajem masti ne manje od 20% - 180 g;
- rafinirano biljno ulje - 25 ml;
- čorba ili filtrirana voda - 200 ml;
- Dijon senf - 100 g;
- vino belo suho - 100 ml;
- Začini od kojih možete izabrati - po ukusu;
- mešavina paprike - po ukusu;
- sol;
- sveže zelenilo.
Priprema
Pripremljeno je pravilno po potrebi pileće noge ili butine koje stavljamo u multicastry, preliminarno sipajući u njega malo rafinisano biljno ulje. Meso s dvije strane smrzavamo u režimu "prženje" ili "pečenje", a zatim dodajte prethodno oljušteni i seckani luk i zadržite još sedam minuta ili do transparentnosti drugog. Zatim sipajte u suvo bijelo vino i pustite tečnost da isparava oko pola. Sada dodajte masnu kiselu pavlaku i kuvanu čorbu ili filtriranu vodu, bacite so, mešavinu mlevenih paprika, začine, prebacite uređaj u režim "gašenje" i kuvajte trideset minuta. Na kraju vremena, dodajte senf, svježe bilje po svom izboru i ukus i upalite u istom režimu još deset minuta.
Pileći recept u sosu od kiselog paradajza u višenamjenskom
Sastojci:
- pileće meso - 450 g;
- paradajz sos - 70 g;
- pavlaka sa sadržajem masti od preko 20% - 220 g;
- voda filtrirana - 125 ml;
- sir - 120 g;
- rajčana paprika - po ukusu;
- Začini od kojih možete izabrati - po ukusu;
- crni mljeveni biber - po ukusu;
- sol.
Priprema
Prethodno pripremljeno pileće meso sečeno u porcije i složeno u multicastry. Dodavanje
Na kraju vremena dodajte malo slane vode i mešajte ga.
Sad potresite posudu na vrhu naribanog sira, bez mešanja, zatvorite poklopac uređaja i izaberite režim "Čišćenje" na ekranu. Kuvamo našu piletinu za sat vremena, a nakon mešanja mešamo. Ako vam se sos ispuni za tečnost, isparite je u režimu "pranje" pet minuta.