Hladno kuvano svinjetino je veliko svinjetino pečeno velikim komadom, što je popularno jelo ukrajinskih, ruskih i moldavskih kuhinja. Hajde da saznamo sa tobom kako kuvati kuvanu svinju sami u aerogrilu.
Recept za kuvanu svinjetinu u aerogrilu
Sastojci:
- Svinjsko meso - 500 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- suva senfa u pasulju - 10 g;
- listovi od zaliva - 4 komada;
- paprika slatka, crna biber - po ukusu;
- sol - pinch.
Priprema
Pogledajmo na jednostavan način kako kuvati kuvano svinjetinu u aerogrilu. Dakle, česen se očisti i preseci u velike slamice. Mi pere meso, osušimo ga papirnim salvete, napravimo sečem nožem i isecemo mu beli luk. Zatim trljajte mesom slanom, biberom i slatkom paprikom. Folija preklopi krst - u dva sloja sjajna strana nagore. U centru stavljamo meso, potresemo sjemenjem senfa, a vrh sa lovorom. Sve zavijamo u foliju, ali ne čvrsto. Prebacujemo svežanj u vatrostalni kapacitet i nalijemo malo vode u njega. Pečite u ovom obliku u aerogrilu oko dva sata na temperaturi od 180 stepeni. Nakon isteka vremena, meso se prebacuje u čistu foliju, zavoji i ohladi.
Hladno kuvano svinjetino sa uzburenim u medu
Sastojci:
svinjetina - 1 kg.
Za marinadu:
- maslinovo ulje - 1,5 tbsp. kašike;
- med - 1,5 tbsp. kašike;
- mešavina paprika - po ukusu.
Priprema
Da pripremimo kuvanu svinjetinu u aerogrilu, prvo napravimo marinadu. Da biste to uradili, mešajte u posudu meda, maslinovog ulja i začina. Meso se temeljito opere, osuši, obilno širi sos od meda, zavoji u filmu za hranu i očisti 3 sata u frižideru. Nakon toga, kuvana svinjetina je potpuno prekrivena folijom i pečena oko jedan sat u aerogrilu na temperaturi od 180 stepeni. Spremno meso se hladi, razvija se i meso sečemo u posluženo jelo na tankim rezinima.