Pečeni džem je značajno i ukusno mesno jelo, što je savršeno za ručak u nedelju i svečanu večeru. Zaista uživate u ukusu ovog neuporedivog jela sa čašom dobrog svežeg piva ili čašom crvenog vina. Pa, hajde da razmotrimo sa vama kako da pecimo točak.
Recept za pečenje pećnice u pećnici
Sastojci:
- svinjski kukuruz - 1 kom.
- beli luk - 3 karanfilića;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- začini.
Priprema
Česen se čisti i pusti preko štampe, dodajući začine. Isperiramo dršku, napravimo par rezova, trljajte meso soljem i popunite sekcijama mješavinom česna. Zatim ga podmazujemo biljnim uljima, stavljamo ga u rukav za pečenje, vezujemo i ostavimo da se marinira oko 2 sata, a zatim postavimo točak u zagrejanu pećnicu i pecimo meso oko 1,5 sata.
Nakon isteka vremena uklonimo pločicu za pečenje, iseći paket sa vrha i sipati spanać sokom. Ponovo ga ponovo pošaljemo i pripremimo još pola sata pre pojavljivanja korke. Pripremljeno meso pažljivo premešteno u posudu, isečeno na rezove i poslužilo za stolom. Pečenje, pečeno u rukavu, je veoma ukusno i aromatično.
Recept za pečeno telo
Sastojci:
- Svinjski prihvat - 1 kg;
- začini;
- začini za meso;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike.
Priprema
Za početak, svinjski krmač temeljno je opran pod hladnom vodom, a zatim osušen papirnim peškirima. Ako je potrebno, mazimo ga preko plinskog gorionika da uklonimo preostalu vunu. Zatim postavite meso na tablu za rezanje, isecite ga nožem, duž kosti i pažljivo ga uklonite. Sada raspakujte točak, obrišite unutrašnjost solju, začiniće za meso i seckani beli luk.
Zatim masno meso sa svih strana mastimo domaćim majonezom , lepo ga isključimo i obmotimo navojem, obezbeđujući pouzdane čvorove. U tom stanju ostavite točak na 3 sata, tako da je mariniran i natopljen u začini. Presekli smo foliju u 2 trake i ukrcali ih ukršteno. U središtu nastalog krsta stavljamo pripremljeno meso, posujemo biljnim uljem i čvrsto ga obmotamo folijom.
Sada stavite proizvod na pločicu za pecivo, nalijte malo vode i pošaljete u zagrejanu rernu na 200 stepeni u trajanju od oko 50 minuta. 10 minuta pre pune spremnosti, otvorite pećnicu i lagano odvojite foliju pomoću kulinarskih potpornika. Ovo je neophodno kako bi proizvod postao smeđi i pokriven apetizirajućom koru. Prije služenja na stolu, presecite rupu u delove i lijepo postavite na ploču.
Ručka pečena u multi-
Sastojci:
- svinjski kukuruz - 1 kg;
- zeleni luk - 50 g;
- beli luk - 3 karanfilića;
- bosiljak - 30 g;
- začini.
Priprema
Isperemo ručku, napravimo duboke rezove i stavimo u njih ploču od belog luka. Zatim napravite mirisnu mešavinu sitanog zelenog luka, kopra, bosiljka i mlevene paprike i soli. Tresnemo je naše meso i čvrsto ga zaviti u foliju.
Stavimo ga u frižider i pustimo da se marinira 24 sata. Posle nekog vremena mi skinemo meso, okrenemo ga i stavimo u posudu multivarijantnog. Postavili smo režim "Baking" na uređaju i vreme je 2,5 sata. Tokom pripreme, periodično okrećemo točak sa jedne strane na drugu.
Goveđa kukica pečena u pećnici
Sastojci:
- gvožđe - 3 kg;
- začini;
- maslinovo ulje - 4 žlice. kašike;
- začini.
Priprema
Da napravite pečeno u foliji, oprati meso, očistiti i pržiti 5 minuta u posudi. Zatim ga sipamo maslinovim uljem, sorom, biberom i okusite ga u foliju. Posuđujemo posudu u pećnicu oko 3 sata, podešavajući temperaturu od 180 stepeni.