Slat bosiljak je dobar u svežim i suvim oblicima. Sa ovom mirisnom biljkom možete pripremiti jednako ukusna prvobitna jela, grickalice i toplije i da vam to dokažemo, odlučili smo uz pomoć sledećih recepata.
Recept za paradajznu supu sa bosiljkom
Sastojci:
- beli luk - 3 karanfilića;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- paradajz u svom soku - 800 g;
- so - 1 kašičica;
- pileća juha - 1 komad;
- šećer - 1 kašičica;
- krema - 1/4 veka;
- sveži bosiljak - 3 spriga;
- Parmezan.
Priprema
Mlijepo mlevite u maslinovom ulju i miješajte s sjeckanim paradajzom i pilećim brokolom . Temeljno miješajte sve i sezonite solju, biberom i šećerom. Juhu kuhati na srednjoj vrućini 10 minuta, a zatim sipati kremu i dodati zdrobljeni bosiljak. Sipamo supu na ploče i posujemo tratim "Parmesan".
Svinjetina recept sa bosiljkom
Sastojci:
- svinjski šnicla - 4 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sveži bosiljak - 1 gomilica;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- soli - 1 kašičica.
Priprema
U blender, mlevite beli luk i bosiljak do konzistencije pire. U gotovom mirisnom piretu dodamo maslac, limun sok i sol. Trunkujemo marinadom od zrezaka i pustimo da stojimo 30 minuta. Fraj steak na roštilju na 5-6 minuta sa svake strane. Meso sa bosiljem prema jednostavnom receptu je spremno, potrebno ga je poslužiti svježim povrćem i zadovoljiti goste s neverovatnom aromom i ukusom posude.
Salatni recept sa bazilikom
Sastojci:
- pasta risoni - 1 komad;
- paradajz iz višnje - 1 komada;
- sveži bosiljak - 1/3 veka;
- svež spanać - 3 predmeta;
- kapri - 3 tbsp. kašike;
- limun - 1 komad;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 2 karanfilića;
- Dijon senf - 1 kašičica;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pasta risoni, ili bilo koja druga skraćena testenina, kuvati dok ne kuvate u skladu sa uputstvima na pakovanju. Spremite pastu da se ohladi.
U međuvremenu, bosiljak (poželjno korišćenjem zelene sorte) donosi za svetliji prikaz ukusa. Spanać se lagano oplaši i ostavi da se osuši. Paradajz češnjaka se preseče na polovine ili četvrtine. Svi pripremljeni sastojci se mešaju u posudu za salatu zajedno sa testeninom.
Sada ćemo ga popuniti: sok i limunova lupina od jednog limuna s žvakanjem, senf i dijon senf prolaze kroz štampe. Solim i popijte obuću po ukusu i prelijte preko salate. Poslužiti salatu toplo ili hladno prije služenja.