Praženo testo je originalna i zanimljiva vrsta testa, koji je napravljen od jednostavnih i pristupačnih proizvoda. Danas ćemo vam reći recept za kremasto testo za vunene knedle.
Test kuvanja za knedle
Sastojci:
- brašno - 650-750 g;
- vrela voda - 315 ml;
- jaje - 1 komad;
- biljno ulje - 40 ml.
Priprema
Pre nego što pripremite knedlu za knedle, brašno pažljivo seje. Onda napravimo žljeb u sredini i pažljivo sipamo biljno ulje. Zatim uvedite strmu vodu za kvaru i lagano miješajte masu kašikom kako ne bi se spalili. U drugoj posudi, udarite jaje u vijke i zalijete smešu u masu brašna. Ako je potrebno, dodajte više brašna i ručno ga gnetite u plastičnu i osjetljivu okolinu. Zatim prekrijte ga s salvete i ostavite 35 minuta da se odmorite. Posle određenog vremenskog perioda, mi oduzmo malu komadiću iz testa, premotamo ga u tanku plast i iseći glatke okrugle grede za knedle sa staklom. Posle toga pripremamo punjenje višnje i nastavimo sa formiranjem vareniki.
Posteljina za knedle za knedle
Sastojci:
- vrela voda - 205 ml;
- brašno - 415 g;
- soli - štapić;
- biljno ulje - 20 ml.
Priprema
Brašno sa slatnim klizačem, napravite mali žleb na vrhu i nežno iscedite biljno ulje i strmu vodu za kuhanje. Brzo pomiješite masu kašikom i čim se testo počne očvršćavati, mi ga gnetimo rukama, ako je potrebno, zalijemo brašno. Pokrivajte testo mokrim peškirom i nakon 30 minuta spremite da kuvate vareniki.
Praženo testo sa mlijekom za knedle
Sastojci:
- maslac - 55 g;
- mlijeko - 255 ml;
- brašno - 505 g;
- jaja - 3 komada;
- sol je u redu.
Priprema
Spojimo se u velikom mlijeku čaša, maslac i bacimo šminku fine soli. Sadržaj dovodimo do vrela i uklonimo posude iz vatre. Zatim potresite malo brašno i probajte jedno jaje istovremeno. Premešajte testo na homogenu konzistenciju, a zatim sipajte više brašna i gnetite gusto elastično testo. Pre nego što ga pustite, pustite ga da pere pod peškirrom oko pola sata.
Kako se gnetiti kremasto testo za knedle na serumu?
Sastojci:
- voda filtrirana - 55 ml;
- brašno - 605 g;
- soda - pinch;
- soli - štapić;
- serum - 180 ml.
Priprema
U fasetiranom staklu izlijejte serum i dodajte vodu kako biste ga završili. Brašno bacamo na sto zajedno sa solju i soda. Zatim u malim porcijama sipajte u suvu mešavinu surutke i brzo miješajte kašikom. Na kraju, gnetite testo čistim rukama u trajanju od 5 minuta, i upotrebite ga da napravite knedle sa višnjama.
Trobljeno testo za knedle na pavlaci
Sastojci:
- pšenično brašno - 205 g;
- pavlaka - 25 ml;
- maslac - 10 g;
- vrela voda - 55 ml;
- sol.
Priprema
U posudu, pomešajte pavlaku sa brašnom i dodajte so po ukusu. Maslac se širi u posudu, ulije ključanu vodu i miješa. Zatim nežno sipajte dobijenu smešu u brašno i prvo miješajte test sa žlica, a zatim ga gnetite čistim rukama. Pokrijte ga mokrim peškirom i ostavite 5 minuta.
Vareniki sa višnjama iz pripremljenog testa
Sastojci:
- pripremljeno testo;
- češlje bez sijena - 755 g;
- šećer 205 g.
Priprema
Dok se testo odmara, pripremićemo punjenje. Da bi se to uradilo, svježe bobice se opere, uklanjaju kamenje i zaspiju šećerom. Tepublimo testo u tanak sloj, odrežemo staklene čaše i stavimo malo na visinu. Potom fiksirajte suprotne krajeve, dajući mačku u obliku polumjeseca i staviti ga na ploču za rezanje. Slično tome, mi tretiramo sve proizvode, a zatim ih sipamo u ključajuću vodu.