Svetle cvetne brokolije ne mogu se pojediti samo ili u kompaniji za garnir. Posuđe od brokolija može biti iznenađujuće raznoliko, jer se neutralni ukus i konzistentnost ovog zelenog kupusa mogu kombinovati sa velikim brojem sastojaka. Više detalja o mogućim varijacijama će se kasnije razmatrati.
Fritters sa brokolijem - recept
U kuvanom obliku brokoli dobijaju ugodnu kremastu konzistenciju i mogu postati osnova za palačinke ili palačinke. Firme socijalizma mogu napraviti razne začine i drugo povrće, ali ćemo se fokusirati na minimalni skup.
Sastojci:
- cvjetanje brokolija - 260 g;
- jaja - 4 komada;
- Sušena čili, kurkuma - 1/2 čajne žličice svake;
- brašno - 55 g;
- šaka od cilantra.
Priprema
Inflorescencija brokolija da se zavari , daju višak vode za odvod, a zatim sve do pirinčeve konzistencije. Sezonsko kupusovo pire i miješajte ga premazanim jajima. Zatim pošaljite sitan rezervoar i poprskajte brašno. Čim dobijete manje-više homogeno testo, počnite da ga pržite.
Rezanci od brokolija - recept
Asortiman ukusnih jela od brokolija nije ograničen na mufine. Predlažemo da zamenimo uobičajene kokoške kokoške sa piletinom sa ovim analogama povrća sa bazom kupusa i uz dodavanje sira i slanine.
Sastojci:
- cvjetanje brokolija - 480 g;
- krušna mrvica - 55 g;
- jaja - 3 komada;
- slanina - 65 g;
- nariban sir - 115 g.
Priprema
Blanšati socijalizaciju brokolija i isecati ih. U kupus dodajte jaja, drobnjače i naribani sir. Odvojeno spržite slaninu i isecite komade, dodajte ih u smešu brokolija. Pregrijati preostale masnoće nakon prženja slanine i pržiti dijelove rezultujuće mase kostiju na njoj.
Kaserol sa brokolijem i sirom
Sastojci:
- brokoli - 680 g;
- maslac - 35 g;
- brašno - 35 g;
- mlijeko - 460 ml;
- sir - 115 g;
- beli luk - 2 zuba;
- gomila hlebnih mrvica;
- štapići muškatnog oraščića.
Priprema
Pripremite jednostavan sos od mleka, rastopite maslac i spasite brašno na njoj. Dobijene testenine od brašna, razblaženi su mlijekom i ostavljaju vatru dok ne postanu deblji. Dodati u sosu isječeni beli luk, muškatni orah, sol i nariban sir. Mešajte sirovu mešavinu sa brokolijem i stavite u posudu za pečenje. Na vrh sa hrskavom hljebom i ostavite u zagrejanoj pećnici do 360 stepeni 25 minuta.
Čure od brokolija
Možda najpopularnije jelo sa brokolijem u sastavu može biti povrće. Možete socijalizirati socijalizaciju skoro svakim povrćem, ali ispod toga smo odlučili da ostanemo na krompirom, grašu i paradajzu.
Sastojci:
- cvetanje brokolija - 430 g;
- krompir - 210 g;
- paradajz - 310 g;
- zeleni grašak - 1 komad;
- Sušena kurkuma - 1/2. kašike;
- crveni luk - 115 g;
- testenine od luka i đumbira - 1 tbsp. žlica;
- voda - 365 ml;
- krema - 65 ml.
Priprema
U pužu sa zagrejanom uljom, sačuvajte luk i dodajte joj pastu od đumbir i češnjaka. Nakon pola minuta, sipajte turmeriju i dodajte povrće: krompere krompira, kupus, paradajz i grašak, rastavljene u socijalno cveće. Sipajte sve vodom i kremom, a zatim napustite pola sata.
Prašno pecivo sa brokolijem
Sastojci:
- cvjetanje brokolija - 270 g;
- pileći file - 210 g;
- sir - 55 g;
- lišćeno pecivo ;
- pavlaka - 35 g.
Priprema
Kuvajte socijalizaciju brokolija i isecite ih. Kuvamo kuvane piletine filete na vlaknu i miješajte sa kupusom, sira, pavlake i sveže mletog bibera. Ispraznite testo i stavite ga u punjenje, nakon čega su ivice slepe zajedno i pošaljite sve da peče 25 minuta na 200 stepeni. Površina pite, preliminarno i po volji, može biti prekrivena jačinom.