Mulet se smatra jednim od najdelikatnijih i ukusnih riba. Priprema mulja traje dosta vremena, ponekad nije čak ni gutiran, jer nema žuči. Plus, ova riba je takođe veoma korisna: bogata je magnezijumom, fosforom i vitaminima B.
Kako kuvati marmeladu? Ova riba je u svakoj formi ukusna, ugašena, pržena, pečena, a uho iz nje se ispostavi odličnim. Sada ćemo vam reći kako pripremiti ukusna jela iz mulja.
Kako pržiti kolač?
Sastojci:
- mulet - 500 g;
- Suncokretovo ulje - 500 g;
- brašno za panjewe;
- sol.
Priprema
Očistimo ribu, uklonimo škrge, isperemo pod tekućom vodom i pustimo da se osuše, so i sipaju brašnom. Spržite ribu u puno biljnog ulja. Preporučljivo je postaviti gotov papir na papirni peškir, tako da je višak naftnog stakla. Često je prženi kruh serviran hljebom i paradajzom.
Recept za kuvanje pečuraka u pivu
Sastojci:
- file od mulja - 1 kg;
- jaja - 1 komad;
- svetlo pivo - 100 ml;
- brašno - 200 g;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- zelenilo od pergole i kopra - 50 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Fillet moje kese, osušite ga, procejete s solju i biberom, potresite limunovim sokom. Kuvaćemo jaja: premazati jaje, dodati brašno i pivo. Clary treba da bude konzistentnost pavlake. Grejamo biljno ulje u tiganju, poprskamo filet u tepsiju i pržimo do zlatnog braon. Pripremljenu ribu stavljamo na salvetu, ostavljajući višak ulja, posipati fino sjeckanim zelenilom.
Kako kuvati pecenu ribu?
Sastojci:
- mulet - 5 komada;
- limun - 1 komad;
- Maslac - 2 tbsp. kašike;
- zelenilo od petera - 30 g;
- soli, crni mljeveni biber.
Priprema
Mi sklonimo šargarepu sa vaga i uklonimo unutrašnjost, glava i rebra se mogu ostaviti. Svaka riba se prožima mešanjem soli i bibera i putera. Od pola limuna iscedimo sok i posipamo našu ribu. Postavili smo je na foliju na poslužavnik za pečenje, na njega stavljamo zeleni peršun, na vrhu polimere limuna, zatvorimo s folijom, zakrpljavamo ivice. Isperite kolač u pećnici 20-25 minuta. Poslužujemo sto sa salatu od svježeg povrća.
Riblji mulet na italijanskom - recept
Taj recept definitivno će privući ljubitelje italijanske kuhinje.
Sastojci:
- mulet - 4 komada;
- hleb ciabatta - 300 g;
- maslinovo ulje - 3 tbsp. kašike;
- suncokretirani paradajz - 100 g;
- masline - 100 g;
- Kedar orašasti - 50 g;
- solna mora, grašak crnog bibera;
- bosiljak;
- marjoram.
Priprema
Paradižnik i masline su fino iseckani, hleb je uklonjen iz hleba, urezan u mrvicu. Pogodno je to učiniti u blenderu. Povezujemo masline, paradajz, hljeb, dodamo malo marjoram, maslinovo ulje. Očistimo ribu, uklonimo unutrašnjost, isperimo i iscedimo je. Unutrašnjost i spolja prsite mešavinom soli i sveže mljevenim crnim biberom. Unutar ribe stavljamo nadev. Postavili smo ribu na pločicu za pečenje, oko ostatka popunjavanja, borovih oraščica, bosiljka i peciva 25-30 minuta. Poslužujemo ribu do stola na listovima zelene salate.
Kako kuvati paradajznu supu sa muletom i škampima?
Sastojci:
- mulet - 2 komada;
- 10 velikih paradajza;
- oljušteni škampi - 200 g;
- špargla - 200 g;
- origano - 2 grane;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Od paradajza pripremamo paradajz pire, jer za to ih potapamo nekoliko sekundi u vrelu vodu za oljuštavanje, isecemo na velike komade i mletimo u blenderu. Dobijeni pireći krompir se filtrira kroz sito kako bi se oslobodio semena. Uklonjemo beli luk i kuvajte ga u slanu vodu 15 minuta.