Obilje svježeg povrća u ljeto vam omogućava da hranite svoju porodicu jednostavnim, ali vrlo ukusnim jelo pod nazivom ragout. Osnova ovog jela može biti bilo kakav povrće, ali danas ćemo pričati o tome kako napraviti povrće sa krompirom.
Recept za povrće sa krompirom
Sastojci:
- krompira krompira - 950 g;
- mladi mladići - 450 g;
- svež paradajz - 450 g;
- luk - 100 g;
- šargarepa - 150 g;
- Bugarski slani biber - 150 g;
- biljno ulje za prženje - 100 ml;
- beli luk - 3-4 griničice;
- biber - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- svinje sveže zelene .
Priprema
Članci i šargarepa se čiste, srušeni slamcima i prženi u kotlu ili posudu sa debelim dnom do ružičastog. Onda bacite oljuštene i kocke krompira krompira i tikvica. Tamo šaljemo slatku papriku, seckane delove ili slamke. Pokrivajte poklopcem i utopite na vatri petnaest minuta. Onda stavljamo paradajz, razbacane kocke, sezono slatkom, biberom i kuhamo još deset minuta. Bacite seckani beli luk i pustite da se pije deset minuta. Gotov kulen dekoriše se kada služi vešticama sveže zelene boje.
Povrće od povrća sa mesom i krompirom
Sastojci:
- niskobudžetna svinjetina - 750 g;
- krompira krompira - 1250 g;
- tikvice - 1100 g;
- string pasulja - 650 g;
- luk - 450 g;
- svež paradajz - 650 g;
- Bugarski slani biber - 210 g;
- kocka čorbe - 1 komad;
- biljno ulje za prženje;
- beli luk - 2 karanfilića;
- biber - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- Sveži ili suvi listovi bosiljka - po ukusu;
- svinje sveže zelene.
Priprema
Svinjetina oprana, dobro osušena i posečena na kockice srednje veličine. U bočici karfiola ili posudu sa debelim dnom, sipajte malo biljnog ulja i postavite pripremljeno meso u njega. Sipajte na visokoj vrućini sve dok ne postane ravnomerna kora, mešajući.
Očistimo i fino iseckamo luk, prebacimo ga na meso i pržimo pet minuta. Krompir i tikvice od kukuruza se ljušti, drobljeni u kocke, pojedinačno tamjeni u tiganju sa biljnim uljem i šalju se na meso. Zatim bacimo pržene zrno, takođe pržene u teglu. Sveži paradajz i oljušteni beli luk se fino iseckaju, slatki bugarski biber isečeni u trake i pionu do ostatka povrća. Popunite svu brod, pripremljenu od vode i bujonske kocke, mješavajte, sezonu s solju, biberom i listovima suvog ili sitanog svežeg bosiljka.
Nakon potpunog zagrijavanja kuvanja, kuvajte je ispod poklopca na niskoj temperaturi dvadeset minuta. Kada servirate, dekorišite ogranke svežim zelenilom.
Povrće od povrća sa patlidžama, krompirom i kupusom u višenamjenskom
Sastojci:
- krompira krompira - 3-4 komada;
- patlidžan - 1-2 komada;
- crni luk - 1 kom.
- bijeli kupus - 0,5 mala vilica;
- tikvica tikvice male veličine - 1 komad;
- slatki bugarski biber - 1 komad;
- sveži paradajz - 2 komada;
- biljno ulje - 75 ml;
- Začini i začinjene bilje - po ukusu;
- soli - po ukusu;
- biber - po ukusu;
- sveže zelene koper i peršun - po ukusu.
Priprema
Očistimo sijalicu, isečemo je na pola prstena i stavimo je u kontejner multivark-a, pre nego što je ranije sipao biljno ulje. Uključite režim "prženje" ili "pečenje" i pržite kruške luka do zlatne oko petnaest minuta.
U međuvremenu pripremite ostatak povrća. Za početak, svi će biti oprani i osušeni. Krompir se oljuštava i seče velike. Sjećamo kupus i slatke paprike sa laticama, a tikvice i patlidžan su polukružni. Paradajz je isečen na male rezove.
Sada izvadite povrće u sledećem redosledu: krompir, kupus, slatki bugarski biber, tikvica tikvica, patlidžan i paradajz. Svaki sloj postepeno je začinjen biljem, začini, biberom i so. Završimo sa slojem seckane sveže zelenilo. Instaliramo program "Quenching" za jedan sat.
Po želji možete dodati i na kraju pripreme sjemena karanfila od belog luka ili sojinog sosa .