Specijalisti nazivaju ribizlicu jedinstvenu bobicu, jer se čak iu jednoj maloj bobici mikroelementi, minerali i vitamini harmonično kombinuju, što mu omogućava da se koristi kao protivviralni, imunomodulatorni i čak i anti-kancer agent. Skoro na svakoj parceli možete naći ovaj grm. I negde, sve tri sorte ribizle - crvene, crne i bele. Naučnici su dokazali uticaj klimatskih karakteristika na korisne osobine ribizla: što je oštrija klima, korisnije supstance će biti sadržane u jagodičastoj boji.
Korisna svojstva žute ribizle
Bijela ribizla u ljudima i dalje se zovu žuto ili zlato zbog boje bobica. Od svoje "sestrinske" crvene ribizle, ona je drugačija po boji i ukusu. Ali njeni vrtlarci su zasadeni na svojim parcelama mnogo manje često od crvenih i crnih ribizla.
Specijalisti visoko cenili hranjivu vrednost zlatne ribizle za svoje korisne osobine. U sastavu bobica ove vrste ribizle, mnoge pektinske supstance koje efikasno pročišavaju ljudsku krv iz soli teških metala i učestvuju u obnavljanju krvnih ćelija, olakšavaju rad srca. Kuvari kuvaju razne žele, džemove od belog ribizla.
Maksimalna korist se daje osobi novim jagodama. Sadrže veliku količinu vlakana, kalijuma, magnezijuma, fosfora , gvožđa, vitamina A, C, E, P, B vitamina, beta-karotena. Praktično "transparentna" bobica ne uzrokuje alergije, jer u potpunosti nedostaje boje za pigmente.
Korisna svojstva šumske ribizle
Divlje šumske ribizle nazivaju se "prepisano". Ovaj grm je uvezen iz Severne Amerike početkom XVIII vijeka. Trenutno se šumska ribizla može naći skoro na celoj teritoriji Evroazijskog kontinenta. Grm je neprecenljiv, tako da dobro raste i useva na bilo kojem tlu pod različitim klimatskim uslovima.
Biljke šumske ribizle predstavljaju krst između jagoda crne ribizle i kosmosa. Sadrže veliku količinu vitamina A i C, tako da stručnjaci smatraju da su korisniji od slatkih paprika, breskva, limuna.
Šumska ribizla se preporučuje da se koristi kao lekovito i preventivno sredstvo kako u sirovoj formi (bobičastim), tako iu obliku čorbi (lišća) za lečenje sledećih bolesti: gastrointestinalni trakt, aritmija, hipertenzija, beriberi, bolesti cirkulacionog sistema. Reprodukcije jagodica se takođe koriste u lečenju prehlade, jer imaju antipiretičan, diuretički i dijaforetski efekat.
Korisna svojstva crne i crvene ribizle
Naravno, crni ribiz je i dalje najpopularniji u svojoj vrsti, on je lider u sadržaju vitamina C, koji u njemu iznosi oko 570 mg, što je 4 puta više nego u crvenom. Ali, crvena ribizla sadrži veliku količinu vitamina A i vodi sa ovim pokazateljem među svojim rođacima.
Među korisnim svojstvima crne i crvene ribizle mogu se identifikovati na sljedeći način:
- izvor vitamina C, A, E, PP, H, grupa B, kalcijum, magnezijum, natrijum, fosfor i gvožđe;
- sadrže organske, nezasićene i zasićene masne kiseline;
- moćni antioksidanti i sprečavaju mutaciju DNK na nivou ćelije;
- smatraju se prirodnim energetotonikom;
- ometati starenje;
- promovisati mršavljenje i poboljšati metaboličke procese;
- imaju zaštitne karakteristike.