Laktoza ne sme biti apsorbovana od strane tela zbog poremećaja metaboličkih procesa. Takav problem može izazvati niz ozbiljnih posljedica. Da ne ometa njih, osoba koja pati od intolerancije laktoze treba razmisliti kroz svoj meni i napraviti ispravnu ishranu.
Dijeta za akutnu netoleranciju laktoze
Ako osoba pati od akutne netolerancije do mlečnog šećera, onda bi u potpunosti isključio proizvode iz menija koji čak i malim količinama sadrže ovu komponentu. To uključuje proizvode od kiselog mleka, hleb i pekarske proizvode, kakao, keks, konditorske proizvode koji uključuju kremu kondenziranog mleka i kreme. Takođe vrijedi odustati od lekova koji sadrže laktozu. Međutim, ogromna većina jednostavno mora isključiti mleko i proizvode napravljene na njegovoj osnovi.
Dalje ćemo shvatiti, da je moguće koristiti prema ishrani onima koji trpe alergiju na laktozu, a ne da zamenjuju proizvodnju mlijeka. Dakle, sa delimičnom netolerancijom na laktozu, u svoje meso uključite ribu i sve vrste morskih poklona, voća , orašastih voća, povrća, žitarica, mahunarki, mesa.
Dijeta bez laktoze dozvoljava upotrebu mleka napravljenog od soje, badema ili pirinča. To su proizvodi koji mogu zameniti proizvod životinjskog porijekla. Ali doktori još uvek ne preporučuju potpuno napuštanje mlečnih proizvoda, jer im nedostaje
Dijeta bez glutena i laktoze
Neki ljudi ne trpe samo intoleranciju laktoze, već i gluten . To je protein koji predstavlja složenu strukturu koja se nalazi u većini žitarica. Gubitak sposobnosti apsorpcije ovih komponenti se naziva nedostatak laktoze. Uz ovu bolest treba isključiti meso konzervirane hrane, hljeb, tjestenine, proizvode od brašna, mleko, poluproizvode, majonez, žitarice, mlijeko i mliječne proizvode.