Sigurno, mnoge domaćice često su postavljale pitanje "kako je ukusno kuvati šaran". Mi smo pripremili odgovor na ovo pitanje u našem današnjem članku, tako da ako je vaš šaran ili šaran pokriven u frižideru, onda smo spremni da vam ponudimo neke recepte jela na bazi njih, što će sigurno zadovoljiti cijelu porodicu.
Kako kuvati uho od šarana?
Sastojci:
- šaran (glava, rep, kavijar);
- crni luk - 2 komada;
- krompir - 4-5 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- beli luk - po ukusu;
- zelenilo;
- sol, biber.
Priprema
U tepihe nalijte 5-6 litara vode i stavite urezane glave luka, oljuštene i grubo sječite šargarepu i krompira. Salju i popi vodu, ostavljajući povrće kuhano do pola kuvane.
Očistimo glavu šarana od žilava i očiju, pažljivo isperite. Stavljamo glavu, rep i peraje u vodu. Ne previše će biti komad ribljeg fileta ili biftek. Jednom kada su povrće i riba spremni. Dajte uhu da insistira 15-20 minuta ispod poklopca, a zatim uklonite glavu, rep i peraje iz supe, oljuštite meso viljuškom i vratite je nazad u tiganj. Ostaje da napuniš uš sa sesovanim lukom i biljkama, a ti možeš poslužiti za stolom.
Ako ste zainteresovani za skupljanje šarana u multivarku, onda imamo odgovor: stavite sve sastojke u posudu i napunite vodom, postavite režim "gašenje" 40 minuta, a zatim uživajte u aromatičnom uhu.
Kako kuhati ogledalo krap u pavlaci?
Sastojci:
- ogledalo krap - 1 komad;
- crni luk - 2 komada;
- paradajz - 2 komada;
- pavlaka - 5-6 kašike. kašike;
- biljno ulje;
- sol, biber - po ukusu;
- mešavina začina za ribu - 1 kašičica.
Priprema
Moj šaran i čist od unutrašnjosti i vaga. Trobimo ribu začinom sa spolja i iznutra. U tanjir ulijete ulje i stavite ribu na njega. Prženite šaran zlatnom bojom sa obe strane. Dok se pržena riba, crni luk i paradajz seče u prstenje. Luk se takođe predfrizira sve do meke i stavlja oko ribe. Na prženom luku stavljamo poluproleće paradajza. Podmazati ribu i povrće sa debelim slojem pavlake i poslati sve do zagrejane rerne do 220 stepeni i pecati do zlatne.
Kako kuvati punjene šaran u foliji?
Sastojci:
- šaran - 1 komad;
- oljušteni škampi - 150 g;
- beli luk - 1 karanfilić;
- prerađeni sir - 200 g;
- zelenilo (kopriva) - 1 gomilica;
- krema - 100 ml;
- sol, biber;
- limunov sok.
Priprema
Šaran se čisti, posuti s limunovim sokom i trlja s solju i biberom.
Kozice se kuvaju dok se ne pripremi i ne mešaju sa rastopljenim sirom , kremom, seckanim belim lukom i zelenilom. Stavimo šaran s masom sira i obmotimo ga folijom. Pecimo ribu na 220 stepeni 20-30 minuta (zavisno od veličine), a nakon toga damo braonanje bez folije ispod roštilja.
Kako kuvati palačinke od kavijara?
Sastojci:
- krap kavijar - 500 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 4 žlice. kašike;
- pavlaka - 1 tbsp. žlica;
- soda - na vrh noža;
- biljno ulje - za prženje;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pre kuvanja, moc mora temeljno isprati pod tankim tokovom hladne vode. Opran kavijar treba dodatno proveriti za prisustvo ostataka krvnih ugrušaka ili vage. Pretukli smo kavijar viljuškom da razdvojimo jaja jedna od druge.
U tiganju zagrejamo biljno ulje (ne previše, palačinke ne bi trebalo da plutaju u njoj), a uz pomoć jedne žlice uređujemo delove palačinki. Fraj fritrira sa obe strane sve do zlatno braon, i stavite pripremljene palačinke na papirni peškiar kako biste apsorbirali višak masti. Palićemo od palačinki od kavijara šarana sa pavlacima i biljem, dok su još vrući.