Nuggets su engleski, a bukvalno znači "zlatni nuggets". Zaista, mala ružičasta gomila u hrustljavanju su veoma slična njima. Porodica nuggets je beskrajno raznolika: klasična piletina, lagana riba, nežna iz ćurke, vegetarijanac sa povrćem, pa čak i čokolada za slatkiše.
Nuggets se lako pripremaju, a istovremeno strašno ukusni - pojedete ga, a ruka već stiže do sledeće. Oni su dobro poznati redovnicima brze hrane, a prodavnice uzaludno nude zamrznute poluproizvode sa istim imenom. Nije najzdravija hrana. Kako kuvati kuvare kod kuće, tako da su ti ukusni hrskavi komadi takođe korisni?
Zapamtite: ne moraju nužno biti pržene. Peče! I da je zlatna korica formirana sa dve strane, pretvorite komade u sred pripreme. Zamenite čips od krompira u krušku sa ovsenim ljuspicama - to neće biti manje ukusno!
Važno je ne samo kako sipati nuggets (poželjno na maslinovom ulju, nakon uklanjanja viška masti sa papirnim peškirom), već i sa onim što jesu. Više zelenila, zelene salate, povrće!
Sirovi nuggets
Postoje dva načina da napravite nuggets sa sirom.
Prva opcija - kuglice od sira
Sastojci:
- maslac - 125 g;
- sir cheddar - 250 g;
- brašno - 2 komada;
- jaje - 1 komad;
- pirinač - 2 tbsp.
Priprema
Mi smo premlaćivali maslac sa mikserom do sjaja, dodali unapred naručeni sir, brašno i nastavili da brisamo. Masa bi trebalo postati homogena. U posebnom posudu, mešajte jaje sa viljuškom. U maloj kašičici formiramo mala kugla, naizmenično potopimo u brašno, jaje i pirinčeve čipove (mogu se zameniti sjemenkama sezama, krhotinama, drobljenim maticama). Raspori se na lagano uljanim pločama za pečenje. Malo stisnemo svaku loptu sa viljuškom. Stavimo rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 15 minuta.
Druga opcija je "prženi" sir
Sastojci:
- Adyghe sir (može biti brie) - 250-300 g;
- bela lepinja (pre-zamrzavanje) - 1 kom.
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- jaje - 1 komad;
- mješavina biljaka - 1 kašičica;
- maslinovo ulje (za prženje).
Priprema
Sjemećemo sire na debljine 7-10 mm. Višak jaje sa viljuškom sa 1 žlica vode i osušenih biljaka. Zamrznuta lepinja tri u grudima (krupne mrvice takođe će pristupiti). Svakog komada u jaje poprskajte u obliku brašna i mrvica. Bolje je to učiniti 2 puta, a onda stvarno oštri nuggets. Zalepili smo na zagrejanom tiganju, pržimo 1-2 minuta sa obe strane do zlatne smeđe.
Pileći nuggets sa sirom - recept
Sastojci:
- pileća prsa (file) - 500 g;
- mleko - 1/2 čaše;
- brašno - 1/4 čaše;
- Sir "Parmezan" - 100 g;
- paprika - 1 kašičica;
- origano - 1/2 tsp;
- senf (suv) - 1/4 žlica kašike;
- jaje - 1 komad;
- ulje (za prženje).
Priprema
Kako napraviti kokoške nuggets? Odrežite komade pilećeg fileta od 3-4 cm preko vlakana. Nuggets će biti sočnije, ako je meso malo marinirano. Jutro smo premlatili mlekom. Trlja sir i miješamo u zasebnoj posudi brašnom, paprikom, origanom i senfom. Prvo otpustimo komadiće piletine u mešavini jaja i mleka, a zatim u rozače (brašno, sir, itd.). Stavimo ga na ležište i stavimo je na zamrzivač 10 minuta. Kada se korijena pojačava, ponovite postupak - jaje plus mleko, zatim krupni krumpir. Nameravali smo se zamrznuti još 5 minuta. Sada u procesu kuvanja, kora ne pada. Grejmo ulje u dubokom tepanju, pržimo do zlatnog.
Nuggets from turkey
Oni su više nežniji i junier od piletine, ali su pripremljeni prema istom receptu.
Na kraju, nekoliko reči o tome zašto bi trebalo da kuvate nuggets:
- savršeno su zamrznuti i, stoga, uvek na ruci;
- Nuggets se mogu zaglaviti na ražnju, ukrašavati i poslužiti za sto kao originalnu snacku;
- ako dodate salatu, povrće ili ukrasite za njih, oni će postati punopravni obrok;
- probajte hrskave nuggets od pilećih fileta dodajte u klasičnu salatu Cezar. Verujte mi, on će samo imati koristi od ovoga!