Ako želite da poslužite toplo jelo koje će uživati čitava porodica i ne zahteva velike troškove - izbor pada na cisterne. Danas ćemo razmotriti originalne recepture karfiola karfiola.
Recept za lignje cvjetača
Vegetarijanska kasela sa karfiolom može se dopuniti bilo kojim povrćem: brokoli , šargarepa, paprika - savršeno odgovara. Odlučili smo da zadržimo recept što je jednostavniji i dodamo samo prasak ka kupusu.
Sastojci:
- maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- prasak - 1 komad;
- brašno - 1/4 predmeta;
- mleko - 2 komada;
- karfiol - 1 glava;
- žumanca - 2 komada;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
U tiganju zagrejamo obe vrste ulja i pržimo ih drobno sesan bijeli deo pijeska, dodajući šljunku soli. Potroši luk brašnom, ojačati vatru i nastaviti kuvanje još 3 minuta. Popunite sadržaj tiganja mlekom i dovedite je u vrelinu. Glava cvjetača se rastavlja u male socijalno sjeme i dodaje se u sapun sa kvarnim mlekom. Nakon 3-4 minuta, uklonite tepih iz vatre, ostavite sadržaj hladan i dodajte jajaće žumance. Smešemo smešu u posudu i staviti u zagrejanu rernu 180 minuta u trajanju od 25-30 minuta.
Takav kalup za krofnu se lako pripremi u multivarketu, odaberite "Baking" mod 30-35 minuta, a nakon nekog vremena uživajte u ukusnom jelu.
Mesni lonac sa karfiolom
Sastojci:
- biljno ulje - za prženje;
- mleveno govedje - 250 g;
- karfiol - 1 kom.
- crni luk - 1 kom.
- beli luk - 4 karanfilića;
- paradajz - 800 g;
- peršun;
- hljeb - 2/3;
- Parmezan - 1/4 veka;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Na zagrejanom naftu pržite sve do potpune spremnosti. Odvojeno sipajte cvjetačku cvetačicu u zlatnu boju, ne zaboravite ih sezoniti solju i biberom. Pražite luk sa lukom do meke, sipajte ih s paradajz sosom i dodajte pripremljenu mince, kupus i peršun. Napuni sve zajedno oko 5-7 minuta, nakon čega ga stavimo u posudu za pečenje. Potapajte sastojke mješavinom drobljenica i sira, a zatim u roku od 30 minuta stavite zagrejanu u peć za 180 stepeni. Ukusna tepsija iz karfiola s mlevenim mesom je spremna!
Lenten pečurke iz karfiola
Sastojci:
- karfiol - 1 glava;
- Tofu sir - 200 g;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- mješavina italijanskih biljaka - 2 kašičice;
- margarin - 1/4;
- brašno - 1/4 predmeta;
- tahini - 1 tbsp. žlica;
- bademovo mleko - 1 komad;
- paradajz u sopstvenom soku - 700 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- maslinovo ulje;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Glava cvjetača se rastavlja u sosjećama i kuvaju do meke.
Za crveni sos, paradajz se pire i zalijevaju sa belim lukom sve do gustog. Začin za ukusom ukusa
Za belu sosu na minutu isprati brašno na stopljenoj margarinini, dodati tahini i napuniti ga bademovim ili sojinim mlekom. Takođe potopite sos na nisku toplinu sve do gustog.
Tofu se osuši i ruši. Mješavajte mrvice limunovim sokom i mješavinom biljaka. Širemo sir na dnu posude za pecivo, proširimo karfiol nad njom, popunite mlečnim sosom i završite posudu paradajz sosom. Teglu smo stavili u zagrejanu rernu na 200 stepeni u trajanju od 30-35 minuta.
Poslanica, a istovremeno i spremna dijeta iz cvjetača! Za više teksture, vrh posude može se posipati svježim mrvicama kruha. Prije serviranja, pustite posudu da stoji 15 minuta, a zatim iseći na krajeve i služi odvojeno.