Uprkos rasprostranjenim glasinama da je vrh kulinarskog lošeg ukusa pržena haringa, izvan naše zemlje Atlantik riba je zadovoljna prženjem s raznim dodatcima. Kako ćemo kuhati prženu haringću koju ćemo detaljnije ispričati u ovom članku.
Recept za zamrznuti herring
Sastojci:
- fileti za haringe - 2 kom. 200 g;
- limete - 2 komada;
- mješavina paprike, soli po ukusu;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- biljno ulje - za prženje.
Priprema
Prvo, trljajemo ljem od limesa i miješamo ga pre-prosječnim brašnom, mješavinom paprika i sljemom soli. Fileti od haringa vode sa 1/2 sokom limete i lagano slani, ako riba ranije nije bila fiziološka. Posle 10-15 minuta, potopimo ribu papirom i srušimo ga u brašno.
U tiganju zagrejamo biljno ulje i pržimo haringe sa obe strane na grubu braon na njoj. Ako želite smanjiti sadržaj kalorija u posudi, onda pripremite haring prženu u pećnici, zbog toga postavite ribu na podmazan poslužavnik za pečenje i postavite na gril na 190 stepeni 15-20 minuta.
Haring na žaru na vijetnamskom
Sastojci:
- file od haringa - 4 komada;
- soja sos - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 karanfilić;
- crni luk - 1/4 komada;
- đumbir (nariban) - 1 kašičica;
- sveži čili paprika - po ukusu.
Priprema
Pripremljen filet haringa potisnemo papirni peškir i isecimo filet oštrim nožem, pokušavajući da ne oštetimo kožu. U malteru ili malom blenderu stavite beli luk, đumbir, crni luk, čili i sipajte sve sojinim sosom . Pretvorite sadržaj blendera u začinjenu pastu i procepite ga u rezove na ribu. Neka haringa leži oko 15 minuta da dobije ukus i ukus iz marinade, a zatim pržite ribu na roštilju sve dok nije spremna.
Haring na grilu na švedskom
Sastojci:
- slana ili svježa haringa (file) - 2 komada;
- brašno - 1/4 predmeta;
- hljeb - 1/4;
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- koper - 1 sprig.
Za sos:
- majonez - 2 tbsp. kašike;
- luk (zdrobljen) - 1 kašičica;
- kiseli krastavci - 2 komada;
- limunov sok;
- kapri - 1/2 tsp;
- sol, biber.
Priprema
Obrišite filet haringe sa papirom. Mix brašno s pšeničnom pijeskom . Mi sipamo haringe u smešu brašna i mrvica, potresemo solju i biberom. Tališemo maslac u tiganju i pržimo ribu sa obe strane na zlatnu boju. Soljana salata na žaru, stavljamo na salvete da apsorbuju višak masti.
Miješajte sastojke za sos u blenderu do homogenosti i poslužite sosu ribama, posipajte sve s svežim seckanim koprom.