Salata od piletine je srdačno i jeftino jelo koje će savršeno dopuniti vašu večeru ili dekorirati praznični sto.
Salatno lišće s piletinom jetre
Sastojci:
- piletina jetra - 80 g;
- krompir - 70 g;
- konzervirane pečurke - 50 g;
- šargarepa - 40 g;
- jaja prepelica - 3 komada;
- kiseli krastavci - 60 g;
- majonez;
- sol, biber.
Priprema
Pileća jetra i krompir se kuvaju u slanu vodu i presvuče na kocke. Pečurke i kiseli krastavci rezani tankim slamčama, i šargarepa trljaju na sredini.
Stavite kalup za oblikovanje na pločicu i počnite da postavljate našu slojevitu salatu u sledećem redosledu: jetra, krompir, krastavac, šargarepa, pečurke. Svaki sloj je podmazan sa malom količinom majoneze i lagano posuti slanom i biberom. Na vrhu položite 3 cela, kuvana prepeljena jaja i potresnite biljkama. Gotovu salatu od piletine jetre, čiji je recept opisan, može se dodatno sipati sa balzamičnim sirćetom i sosom Tabasco.
Vruća salata sa piletinom jetre
Sastojci:
- arugula - 1 grupa;
- konzervirani pasulj - 1 pot;
- piletina jetra - 400 g;
- češljaj paradajz - 20 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 karanfilić;
- plijen luk - 1 komad;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Pileća jetra opere i osuši, isečite malo na gustim mestima i isprate 3 minuta, začinujete solju i biberom. Dok jetra je pečenje, pripremite obuću: potrebno je da grnjite jedan karanfilić od belog luka u biljnom ulju, slanom i biberom. Sa oblačenjem, potresemo grane arugule, fino iseckane šljunčare i paradajz iz višnje, dodajte pasulj i narezanu jetra. Pogodno je da će ova salata izgledati i jaje ili jaje. Bon appetit!