Ideju o muesli (Müsli, njemački) izumio je i razvio švajcarski lekar Maximilian Bircher-Banner 1900. za zdravu ishranu bolesnika bolnice. U početku, smeša je napravljena od voća i povrća. Od 60-ih, popularnost muesla raste svuda zbog povećanog interesovanja za dijete sa sadržajem masti i optimizacijom stila ishrane.
Trenutno muesli se smatra jednim od najboljih opcija za doručak za zdrave dijete. To je mešavina napravljena od žitarica (u obliku pahuljica), orašastog voća, svežeg voća, suvog voća, bobica, mekinja, pšeničnog klica, meda i začina. Obično su muesli za doručak pripremljeni uz dodatak mleka ili drugih fermentisanih mlečnih proizvoda ( jogurta , kefira i drugih). Ako ne želite mleko, smešu možete zalijevati toplom vodom.
Možete kupiti spremnu mešavinu za kuvanje u prodavnici, ali bolje je napraviti muesli za doručak samog, imaće više korištenja. Kvalitetna mešavina muesli ne bi trebalo da sadrži konzervanse. Sušeno voće za muesli je bolje izabrati ne sjaj (sjaj se postiže glicerinom), kvalitetno sušeno voće ne bi trebalo izgledati previše dobro.
Kako kuvati muesli za doručak?
Sve proračune za jedan porast. Muesli od ljuspica i suvog voća.
Sastojci:
- ovsene kašice (ili iz nekoliko različitih žitarica) - 50 g;
- kukuruzni kukuruz (bez šećera) - 30-50 g;
- grožđice - 1 tbsp. žlica;
- slane - 2-3 komada;
- sušene kajsije - 2-3 komada;
- smokve - 1 komad;
- orasi (bilo koji) - 1-2 tbsp. kašike;
- med prirodne cvjetne - 1 tbsp. žlica;
- suvi začini (po želji, šafran, kardamom, paprika, đumbir, cimet ili vanila, samo ne zajedno);
- mlijeko željenog sadržaja masti ili jogurta koji nije klasičan, živi, kefir može biti oko 100 ml.
Priprema
Kuvanje u večernjim časovima. Šljunak, suva kajsija i suvog grožđa upareni su vodom u posudi i čekaju 10 minuta. Odvodimo vodu, pažljivo uklonimo jame iz slanine. Možete sjesti slane i suve kajsije ne previše fino, ali bolje je staviti u potpunosti. Smrčimo smokve na komade. Odeća se iseže nožem.
Sve pripremljene sastojke i ljuspice stavljamo u posude (moguće je u kremanskim ili šupskim čašama). Dodamo med i začine. Napunite jogurt ili hladno mleko i mešajte.
U muesli možete dodati i sveže sezonsko voće (komadići banane, kikiriki, ribizla i / ili drugih jagoda, jagoda, maline, trešanja, kruške, šljive itd.). Sa citrusima će biti bez ukusa. Uopšteno govoreći, sastavite muesli, oslanjajući se na opštu ideju, na princip korisnosti i sopstvenu maštu.