Biskviti ili kolači u obliku malih breskva verovatno su poznati mnogim djeci. Nažalost, vaš omiljeni delikat retko se nalazi na policama, ali niko nije otkazao priliku da kuva dezert doma. U ovom članku ćemo podeliti sa vama nekoliko varijanti kako možete sami kuvati "Peaches" kolačiće.
Kako peći Peaches?
Sastojci:
- margarin ili maslac - 100 g;
- brašno - 2 ½ artikala;
- šećer - 1/2 tbsp. + malo za prskanje;
- pavlaka - 80 g;
- jaja - 2 komada;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- veštačke boje ili sok od šargarepe i repe.
Priprema
Meki maslac temeljito se sahranjuje šećerom dok se ne pojavi bela, vazdušna masa. Bez prekidanja bičanja, uđite u testo za 1 jaje u isto vreme dok se ne potpuni mešanje. Kada se svi sastojci dodaju u homogenost, dodajte pavlaku, a zatim uzorke testa u testo, prosijenu prahom za pecivo. Gotovo testo gnetite ruke, formirajte loptu i zavijte je filmom. Ispitamo da se odmorimo u frižideru 20-30 minuta.
Ostatak testa je podeljen na porcije, od kojih svaka veličine treba da odgovara polovini breskve. Delove testa stavljamo na ploče za pečenje obložene papirom papira i poslati u pećnicu na 200 stepeni 10-15 minuta.
Polovina breskve se može kombinovati sa kremom ili kuvano kondenzovano mleko , a možete ga ostaviti onako kako je i daje samo odgovarajuću boju. Da bi bledi kolačići pretvorili u stvarnu breskvu, ulje sok od šargarepa i repa, a potom posipati šećerom. Za više realnosti, breskve se mogu ukrašavati listovima mente, a zatim poslužiti za čašu čaja.
Breskve sa kondenzovanim mlekom i orasima
"Peaches" kolačići nisu tako teško napraviti, ali je delikatesa iz detinjstva bila ispunjena mješavinom oraha i kondenzovanog mlijeka, što će zahtijevati mnogo više vremena za kuvanje. Ipak, rezultat je vredan napora, a za sat, ne samo ukusni, već i nezaboravni desert će biti na vašem stolu.
Sastojci:
Za "Peaches":
- brašno - 3 ½ žlice;
- jaja - 2 komada;
- šećer - pola veka;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- Maslac - 3 tbsp. kašike;
- repa i sok od šargarepe;
- sol - pinch.
Za punjenje:
- orasi;
- kuvano kondenzirano mleko.
Priprema
Pobijte meku maslacu šećerom dok se ne dobije bujna bela masa. Ulazimo u masnu mešavinu jaja, pažljivo miješamo i dodamo pavlaku u porcije - po 1 kašičica ujedno.
Brašno brušimo zajedno sa prahom za pecivo, dobro slažemo suhe sastojke sa mekom, dodamo so. Postepeno prelij brašno na već raspoloživu smešu za testo, a da ne zaustavlja mešanje. Završimo testo i stavimo ga u frižider 20-30 minuta.
Testo je podeljeno na 30 lopti iste veličine, svaka loptica se preseče na pola i stavlja u poslužavnik za pečenje, prethodno prekriven papirom papira i podmazan. Stavili smo posudu u zagrejanu rernu na 200 stepeni i napustimo
Dok se "Peaches" peče, popunjavamo punjenje. Matice se daju pomoću blendera i pomešane sa kuvanim kondenzovanim mlekom. Pripravljene polovine breskve se hlade i pomoću kašike uklonite jezgro od njih. Prekomerno meso se razbija i takođe se dodaje u punjenje oraha. Pola breskva napunjavamo punjenjem i spajamo zajedno. Uz pomoć kulinarske četke ili jednostavne salvete, mi "Breskve" obojimo sokom repa i šargarepe, ili jednostavnim bojama hrane odgovarajućih boja. Posuti torte šećerom i staviti u frižider pre služenja.