Požuri da zatvorite nekoliko tegli fine delikatese, koji će u zimu služiti vrlo korisnom uslugom. U nastavku ćemo vam reći kako se pripremiti za ukusne zimske brusnice, obrisane šećerom bez kuvanja.
Lingonberry, pire sa šećerom - recept bez kuhanja
Sastojci:
- zrele bobice brusnice - 1,8 kg;
- fini šećer - 2 kg.
Priprema
Zrela zrela zrela se prerađuju prvo u jednoj vodi, a zatim ispere u drugom. Obrišite ih na veliki čist peškir i pustite da se osuši oko sat vremena. Sada sakupljamo sve boje, miješamo ih u bilo kojem kontejneru s potrebnom količinom finog šećera, a zatim prosledimo ovu mešavinu kroz najmanju sito električnog mlinskog mleta.
Kada brušimo brusnice, mi smo srušili par zrna šećera, ali to nije dovoljno da se potpuno rastvori. Zbog toga ostavite naš džem 30-40 minuta u sudu, povremeno mešajući.
Tegle, sa zapreminom od ne više od 0,5 litra, dobro spržite u pećnici, a nakon nanošenja na njih džem i plutače takođe sa pečenim metalnim pokrivačima. Sakrivamo se u frižideru i strpljivo čekamo na zimu.
Birdberry sa šećerom bez kuhanja - recept za zimu
Vanilin će učiniti ovu delikatnost posebno mirisnim. Takav preparat se može iskoristiti za popunjavanje omiljenih pita ili dodavanje parče kruha i služiti s čajem.
Sastojci:
- bobice brusnice - 2,2 kg;
- granulirani šećer - 2 kg;
- vanilin - 2/3 tbsp. kašike.
Priprema
U dubokoj metalni koluti peremo pripremljenu borovnicu i ostavimo je sve dok se voda ne odvodi od nje. Zatim premestite sve u široku posudu i drveni pištolj nežno stisnite sve bobice, samo u meri u kojoj brusnice daju pukotine na koži. Pokrivajte sve ove bobice šećerom i ostavite po strani 40 minuta. Zatim, sa drvenom špatulom, mešamo sladoled sa šećerom, dodamo aromatičnu vaniliju i pustimo da vreo oko 20 minuta.
Tri puta, staklene posude popunjavamo strmom vodom za kvaru i, nakon mešanja džamije ponovo, zalijemo. Svaka posuda je prekrivena kuvanim poklopcem i zavijena do pune stope. U frižideru ovaj stovari se mogu držati dovoljno dugo.
Birdberry, mokar sa šećerom bez kuhanja
Ova nabavka će osvojiti sve ljubitelje neobičnih poslastica. Bozicna je posebno ukusna, začinjena i divno aromatična.
Sastojci:
- brusnice - 1,5 kg;
- voda za piće - 1,5 litara;
- fini beli šećer - 80 g;
- kuvala sol - 1,5 tbsp. kašike;
- slani biber - 9 komada;
- pupoljci karanfila - 9 komada;
- cimet palice - 2 kom.
Priprema
Za banke pravilno pripremljene za dalje konzerviranje, distribuirati isprane i dobro osušene sušene lingvice, tako da do ivice vrata iznosi 3-3,5 centimetara.
Na dnu malenog lonca izlijemo grašak slatkog bibera, pupoljka mirisnog karanfila i staviti par cimetnih štapića. Popunite sve te začine s pitkom vodom i stavite posudu na kuhinjsku ploču uključene ploče. Nakon početka vode, pripremite sadržaj kontejnera oko 3-4 minuta. Zatim ga pokrijte odgovarajućim poklopcem i ohladite juho dok se ne zagrejte. Uz pomoć buke ekstrakti začina, au mirisnoj, ovoj dekikciji, upoznajemo kuhinjsku so sa finim šećerom. Temeljno ih miješajte i sipajte cijeli sadržaj posude na kontejnerima brusnicama, ostavljajući do ivice vrata 1 centimetar. Čvrsto zatvorite svaku posudu koja se zagreva u poklopcu sa ključem i izlože vlažne bobice u frižideru ili podrumu.