Pečenje, koje barem jednom u životu priprema svaku domaćicu, uključuje lepinje sa šećerom. Poznati desert iz popularnog crtanog o Carlson-u je omiljena slatka djece, kao i starije generacije. Da biste iz pećnice dobili pravi remek-delo, jednostavno morate biti strpljivi dok je opara u pravu i koristite odgovarajuću količinu brašna.
Kako napraviti peciva sa šećerom?
Gospodarice, koji su se prvi put odlučili napraviti ovu delikatnost, zainteresovani su za koje metode se mogu koristiti za ovo. Imajući neophodno znanje, možete pripremiti lepinje sa šećerom od testa kvasca - recept ima razne varijante, ali za sve njih, opća pravila su sledeća:
- U toplom mleku, puteru i šećeru se šalju. Komponente se moraju u potpunosti rastvarati u tečnosti.
- Kvas se rastvara u njoj, a zatim se ostavi da se sastavi 10 minuta. Zatim se ponovo pretresa vilicom.
- U tečnost je pričvršćena, u njoj se dodaju dijelovi brašna. Zatim se testo stavlja tamo gde je toplo pola sata. Nakon toga, spreman je za oblikovanje i pečenje.
Plushka "Moskva"
Jedna od sorti poznatog slatkog je "moskovska" lepinja, recept koji svaka gospodarica zna, veoma je popularna. Kod domaćih kolača, koja će ispasti mirisna, porozna i delikatna, neće se izjednačiti sa hranom.
Sastojci:
- brašno - 450 g;
- mleko - 200 ml;
- voda - 150 ml;
- granulirani šećer - 150 g;
- maslac - 150 g;
- jaje - 1 komad;
- kvasac - 10 g;
- sol;
- vanilin.
Priprema
- Mleto brašno sito, sipajte u posudu slanom, vanilinom, šećerom i kvasom.
- Iz gornje strane malo da se sruši, napravi rupu u kojoj se prelije mlake vode i mleka.
- Mešajte, dodajte omekšano ulje u procesu.
- Uklonite na toplu tačku bez guranja u trajanju od 1 sata, a zatim ga ponovo stavite.
- Podijelite u glatke komade, mast.
- Svakog kolača pretvorite u željeni oblik, stavite u ležište za pečenje.
- Čaše s šećernim bakem na oko 30 minuta na temperaturi od 200 stepeni.
Buns na kefir
Neke varijante posude su čak moguće za neiskusne kuvare, jer kuvanje traje minimalno vrijeme i napor. Ovo je posledica činjenice da su leptiri na kefir u pećnici veoma dragi mnogi domaćinstva. Bez obzira koji oblik pečenog deserta, biće ga jedino u rekordnom vremenu, jer je teško odbiti od pečenja vanilinom.
Sastojci:
- kefir - 500 ml;
- soda (gašeni) - 1,5 tsp;
- granulirani šećer - 1 tbsp. l .;
- sol - 0,5 tsp;
- biljno ulje - 150 ml;
- brašno - 750 g.
Priprema
- Kefir, so, pijesak i ulje dobro se miješaju. Dodajte brašno i soda u smešu.
- Testo treba da se okrene viskoznim, drži se rukama. Podijeljen je na nekoliko delova.
- Iz svakog od njih napravljena je kruška debljine 1 cm u obliku kruške, posuta s šećerom i valjana u rolnu.
- Dajte željeni oblik.
- Palice sa šećernim pecivom u trajanju od 30 minuta, sve dok se buns ne smeše.
Lješeno pecivo sa lišćem peciva
Testo se može pripremiti na nekoliko načina. Na primjer, peciva iz testa od pužnog kvasca su vrlo ukusna i ukusna. Djeca, pa čak i odrasli, ne dozvoljavaju im da se ohlade, a oni će ih pojediti u nekoliko minuta, vrijedi uzimati svečice iz pećnice. Slatkiši će otići na čaj ili kafu, a gosti koji su probali pecivo neće se pohvaliti pohvalama gazdarice.
Sastojci:
- pripremljeno testo kvasca - 500 g;
- suncokretovo ulje;
- šećer po volji.
Priprema
- Testo se odmrzava i valja u ravne kolače.
- Svaki od njih je razmazan i posipljen šećerom, preklopljen ravnom kolačom u rolnu.
- Krajevi su spojeni i isečeni sa strane preklopa, bez dodira na krajeve. Rezan del se lagano razvija spolja.
- Postavite slojeve na poslužavnik za pečenje i pecite 25 minuta.
Maslacka peciva sa šećerom
Nijedan domaći čaj ne prolazi bez pečenja, posebno često kuvanih peciva sa šećerom, receptom koji svaki vlasnik poseduje. Nekome ne voli da se trudi testom kvasca, dok drugi, naprotiv, preferiraju kvasac. Za kuvanje slatkiša, testo za peciva sa suvim kvasom se vrlo često koristi.
Sastojci:
- kvasci - 1,5 st. l .;
- mlijeko - 300 ml;
- granulirani šećer - 150 g;
- brašno - 500 g;
- biljno ulje, kremasti - 40 g;
- vanila;
- sol.
Priprema
- Uključite kvasac i šećer u neogreveno mleko. Ovom kompoziciji se daje malo vremena za lutanje.
- U prešišnom brašnom postepeno sipajte u smešu, dodajte povrće i rastopljen puter, vanilu i so.
- Pretvorite smešu u meko testo, koje se zagreva 1 sat.
- Odvoji u kolače, svaki podmazati, potresati šećerom, formirati.
- Podmazana sa žumancima od žumice ostavi 10 minuta, a zatim peki 30 minuta na temperaturi od 170 stepeni.
Lepinje sa šećerom i cimetom
Neke metode kuhanja su naročito uspješne, uključuju recept za peciva sa cimetom i šećerom, jer odjednom možete kuhati nekoliko vrsta peciva odjednom. Prvo, pripremite normalno testo kvasca , a tokom cirkusa dodaju se cimet ili druge začine.
Sastojci:
- mleko - 250-300 ml;
- biljno ulje - 150 ml;
- granulirani šećer - 200 g;
- kvasac - 10 g;
- brašno - 600 g;
- sol - 0,5 tsp;
- cimet.
Priprema
- Tradicionalni način je osnova za lepinje sa šećerom, od kojih se formiraju kolači.
- Za svaki stavite malo šećera i cimeta. Njihov broj se određuje pojedinačno, u zavisnosti od preferencija (veoma slatko pecivo ili sa umerenim ukusom).
- Zalijepa se peče 30-40 minuta na 180.
Zalijevati s makom i šećerom
Postoji stari i dokazan recept za pecivo, koji sadrži makove. Potrebno je dosta vremena, ali rezultat je vrijedan. Po želji, začini i sirup od džemova se dodaju u testo za peciva, ovo će učiniti njihov ukus još zasićenijim.
Sastojci:
- mleko - 250-300 ml;
- biljno ulje - 150 ml;
- pesak - 200 g;
- kvasac - 10 g;
- brašno - 600 g;
- sol - 0,5 tsp;
- mak.
Priprema
- Mak je pare - ona se ulije u dubok kontejner i ulijeva sa strmom vodenom kuhnom vodom. Odlaze 40 minuta.
- Pripremite bazu kvasca za pecivo sa šećerom.
- Pikav pepeo se širi u sito kako bi stakla voda. Zatim, upotrebom blendera, kombinuje se sa šećerom
- Da bi se napravio punjenje, koristi se jedna bebi bela jaja. Pripadaju se mešavini šećera maka.
- Oblik buns, pecite na papiru za pergament 20 minuta.
Palice na pavlaci
Jedna od najboljih opcija, kako pecati bun sa šećerom, je upotreba pavlake. Slatkiši su blagi i prozračni, tako da se brzo gutaju, ne obraćajući pažnju na sadržaj kalorija. Specijalni ukus pečenja će privući čitavu porodicu na žurku.
Sastojci:
- brašno - 200 g;
- suvi kvasac - 10 g;
- pavlaka - 100 g;
- blago topla voda - 0,5 čaše;
- granulirani šećer - 150 g;
- maslac - 100 g;
- jaja - 2 kom. i 1 protein.
Priprema
- Pripremite starter, miješajte vodu, suv kvasac i šećer. Sačekajte, kada će biti pjena za povezivanje jaja, pavlaka, putera.
- Dva dela su povezana, brašno se postepeno uvodi.
- Formirajte osnovu, koji daje pristup 1 sat.
- Masa je podeljena na željeni broj delova.
- Za svaki primeniti malo žumanca i šećera.
- Kruglyashu daje željeni oblik i stavlja u rernu oko pola sata.
Kako napraviti buns?
Mnogi ljudi se pitaju kako napraviti buns sa šećernim srcima? Ovaj oblik se prodaje u prodavnicama i svi vole svi - od malih do velikih. Kod kuće se mogu napraviti konvencionalnim nožem, bez specijalnih alata.
Sastojci:
- mleko - 250-300 ml;
- biljno ulje - 150 ml;
- granulirani šećer - 200 g;
- kvasac - 10 g;
- brašno - 600 g;
- sol - 0,5 tsp.
Priprema
- Uobičajeni način pripreme testa.
- Podijelite se u željeni broj rolni, svaki deo se tanko valja i ulje.
- Svaki komad se valja u rolnu i završava, koji su čvrsto pritisnuti jedan prema drugom.
- Rez je izrađen od ravnih ivica do okruglog dela, ali ne do kraja, već samo preko gornjeg dela.
- Oblik srca je pričvršćen, nežno ispravljajući ivice plužine.