Setite se kako su vam oči nestale kada odete u neki slatkiš. Šta nije ovde: kolači, kolači i rolnice. Da li ste znali da se lako možete prepustiti slatkoj kući? Skrećemo vam pažnju nekoliko recepata za pripremu korpe sa kremom. Oni nisu samo veoma lepi i neverovatno ukusni, ali i neuno ukusni.
Sendvič korpe s kremom
Sastojci:
Za kremu:
- brašno - 40 g;
- šećer - 60 g;
- žumanca - 4 komada;
- šećer u prahu;
- krem - 400 ml;
- mlijeko - 100 ml;
- vanilin.
Za test:
- žumanca - 2 komada;
- maslac - 100 g;
- brašno - 250 g;
- mleko - 2 tbsp. kašike;
- šećer u prahu - 100 g;
- vanilin.
Za dekoraciju:
- šećer u prahu;
- džem - po ukusu;
- sveže bobice.
Priprema
Da biste pripremili korpe sa kremom , prvo morate napraviti testo. Da biste to učinili, mješavajte u posudi žumanca sa rastopljenim puterom, sipajte postupno brašno, šećer u prahu, sipajte u toplo mlijeko, bacamo sol i vanilin. Mi sve temeljno miješamo i stavljamo masu u neko vrijeme u frižider.
Zatim izvadimo testo, iz njega kreiramo male kolače i kompaktno ih stavljamo u kalupe za pečenje, ravnomerno širenjem zidova. Sada ih šaljemo u pećnicu i pecamo do zlatne boje.
Ovaj put, za sada, kuvati kremast od ovih sastojaka i čim se sanduketke spremaju, popunite ih sa džemom kako biste ih ukusili, ukrašavali sveže bobice, sipali mast i potresli šećerom u prahu. Pa, to je sve, korpe sa kremom i bobicama, spremne: možete napraviti čaj!
Sendvič košara sa kremom za proteine
Sastojci:
Za test:
- brašno - 300 g;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 150 g;
- hladna voda - 3 tbsp. kašike.
Za kremu:
- jaje bijela - 2 komada;
- vanila - 1 kašičica;
- soli - štapić;
- limunov sok - 3 kapi.
Za sirup:
- šećer - 140 g;
- voda - 50 ml.
Za punjenje:
- džem za curenje - 12 sati kašike.
Priprema
U posudu miješajte prešišano brašno i granulirani šećer. Zatim dodajte komadiće zamrznutog ulja i gnetite mase rukama dok se ne dobije mrvica. Nakon toga, sipajte u vodu i miješajte homogeno elastično testo. Zatim odrežite male delove i rasporedite ga ravnomerno preko kalupa. Pecemo korpe do rude boje, a onda se hladimo i izvadimo iz kalupa. Ovoga puta, šećer je napunjen vodom i postavljen na umerenu vatru. Konstantno mešanje, dovesti do zavarivanja i kuvaj sirup dok se ne zagreje do temperature od 120 stepeni.
Dok se sirup sprema, prebijte proteine soli sve dok se ne uspore, dodaju vanilin. Kada je sirup spreman, ubrizgamo ga tankim mlazom u veverice, nastavljajući da se bije. Posle toga stisnite nekoliko kapi sokova od limuna i ponovo se mešajte. Sada, u svakoj korpi stavimo malo mamca i istisnemo proteinsku kremu sa vrha kroz torbicu za pecivo. Mi ukrašavamo delikatesu sa jagodama i očistimo ga za zamrzavanje u frižideru.
Pijesak sa kremom
Sastojci:
Za test:
- maslac - 150 g;
- šećer - 50 g;
- vanilin - 1 vrećica;
- brašno - 250 g;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- jaje - 1 kom.
Za punjenje:
- višnja bez jama.
Za kremu:
- kačkavalj - 150 g;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- šećer - 50 g;
- skrob - 1 kašičica.
Priprema
Kombinujemo omekšano maslac brašnom, posipnim šećerom, vanilinom i praškom za pecivo. Sve rukujemo rukama sve dok ne dobijemo homogenu mrvicu. Zatim dodajte jaje i gnetite elastično meko testo. Pokrijte ga hranjivim filmom i uklonite ga 30 minuta u frižideru.
Bez gubitka vremena, pravimo punjenje: kombinujemo sisu sa pavlakom i šećerom, bacimo skrob i bacimo sve sa mešačem do homogenosti. Ako su kalupi metalni - podmazujemo ih uljima i popunjavamo testom, raspoređujemo ga ravnomerno rukama. Na dnu položite trešnje bez jama, napunite kremom i pecite u zagrejanom rernu 30 minuta, sve dok ne kuvate. Posle toga, kolači se hlade, pažljivo izvlače iz kalupa i ukrašavaju bobice ili voće.