I na postu, kao i slatkiši, ali mnogo dobrih stvari u ovom trenutku pod zabranom. Sada ćemo vam reći kako napraviti sitne peciva.
Post lepinja sa cimetom - recept
Sastojci:
- pšenično brašno najvišeg stepena - 3,5 čaše;
- voda je topla - 90 ml;
- granulirani šećer - 140 g;
- rafinirano biljno ulje - 65 ml;
- suvi brzi kvasac - 10 g;
- cimet za punjenje;
- sol - pinch.
Priprema
U posudu stavite toplu vodu, stavite kvasac, šećer i mešajte dok se kvas se ne rastvori i stavite u toplotu, tako da se poklopi poklopac. Zatim prelijte oko 1/3 presečenog brašna i dobro isparite. Zalijte više brašna, ponovo se mešajte. Sada na stolu dobijemo prilično debeo testo, izlijemo ostatak brašna i dobro ga miješamo. Mi stavljamo gotovo testo u posudu, pokrivamo i očistimo ga toplotom. Nakon udvostručenja, uključite ga, ponovo pokrijte - iu toploti. Posle drugog uspona, možete nastaviti dalje raditi. Testo razdvajamo na 6 delova, svrstavamo u krug, posipamo cimetom, vraćamo ga rolnama i isečemo dužinom, bez kraja. Završimo i isključimo ružu. Dakle, radimo sa svim komadima. Stavite prazne posude na poslužavnik za pečenje i pecite na 200 stepeni u trajanju od oko 25 minuta.
Pečene krompiriće
Sastojci:
- voda je topla - 180 ml;
- sveži kvasac - 40 g;
- brašno višnje kvalitete pšenice - 300 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- krompir - 200 g;
- pijesak šećer - 30 g;
- susam;
- sol.
Priprema
U toploj vodi rastvori svež kvasac, sipajte šećer. Krompir kuvan u uniformi se čisti, a tri na grubi. Brašno sipajte soljem, maslinovim uljem, krompirom i rastvorenim kvasom. Nastalo testo je postavljeno da podigne minut za 50 na toplom mestu. Obrasci za piškine ili kolače su namazani maslacom, stavljamo u njih dijelove testa, ispunjavajući oko polovine volumena. Vrh solza sa susamom i ostaviti četvrt sat vremena da raste. Pečenje bunja oko pola sata na umerenoj temperaturi.
Posteljice sa šećerom i cimetom - recept
Sastojci:
- pijesak šećer - 200 g;
- brašno višnje kvalitete pšenice - 900 g;
- presovani kvasac - 30 g;
- voda je topla - 400 ml;
- mljeveni cimet - 20 g;
- soli - štapić;
- biljno ulje - 20 ml.
Priprema
Podižemo svež kvasac toplom vodom, prelijemo u sol, brašno i gnetimo elastično testo, radi lakšeg pomirenja rukama biljnim uljem. Cimet mešati šećerom. Otprilike ¼ šećera od ukupne zapremine rastvori se u 50 ml toploj vodi. Testo se valja slojem oko 10 mm. Podmazati vrh kulinarskom četkom slatkom vodom i nanijeti sloj punjenja šećera i cimeta. Okrenite rolo za testo, a zatim ga presejte na komade, koje se šire na pločicu za pečenje. Svaka gajba je podmazana šećerom i pusti ih da dolaze pola sata. Već pola sata pečemo sljunak sa šećerom i cimetom.
Žargoni sa rozinama na žaru
Sastojci:
- brašno - 270 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- grožđice - 100 g;
- kvasac sa brzim dejstvom - 5 g;
- topla voda - 15 ml.
Priprema
Mešati suv kvasac i šećer u toploj vodi sve dok se potpuno ne rastvori, a zatim ostavite u vrućini da formira penušanu kapu. U dubokoj čaši, kombinovite brašno, prethodno preseđeno, sa slanom, kvasom, maslinovim uljem i grožđem. Dobro gnetimo testo i stavimo je u toplotu da idemo na sat, pokrivajući kapacitet peškirom. Kada se masa udvostruči, gnetite i napravite lepinje. Stavite ih na listu za pečenje i pustite da stoje oko 20 minuta, pokrivajući ga, kako ne bi se emitovali. Zatim mazite maslinovo ulje i kuhajte u pećnici oko 25 minuta.