Ako ste ljubitelji domaćih kolača, ovaj članak je za vas. Na kraju krajeva, u nastavku ćemo vam reći kako sami pecite ukusne kolače.
Kako piti pite u pećnici?
Sastojci:
Za test:
- brašno - 650 g;
- pileće jaje, veliko - 1 kom.
- pijesak šećera - 45 g;
- meki puter prirodni - 70 g;
- voda je topla - 290 ml;
- presovani kvasac - 45 g;
- sol.
Za podmazivanje vrha:
- krema - 1 kašičica;
- Veliko jaje - 1 kom.
Priprema
Svež kvasac se rastvara u toploj vodi, stavljamo šećer i dobro se mešamo. Dodajte tuku jaje. Bacite brašno s malo soli i sipajte u posudu. Gnetite testo, polako se mešajte u puteru. Ostavimo testo 2 sata, a onda podelimo na male jednake delove. Zatim, svaki komad se izvlači, stavlja punjenje u centar i formira patty. Stavite praznine na poslužavnik za pečenje, pokrivajte filmom, lagano ga prašite brašnom i ostavite još 40 minuta. Već pre pečenja, mast vrati jaje s kremom. Na 210 stepeni pecite kolače oko 15-17 minuta.
Kako piti pite sa kupusom?
Sastojci:
- brašno - 2 šolje;
- ulje bez mirisa - 850 ml;
- voda - 90 ml;
- sol;
- beli kupus - 450 g;
- šargarepa - 115 grama.
Priprema
Od preseđenog brašna, soli, vode i putera, mešajte meko testo. Mi ga podelimo na 14 delova. Svaki komad se vrlo tanko izvlači i stavlja punjenje na ivicu, za koji se isecemo isečeni kupus u teglu zajedno sa lukom i šargarepom dok se ne pripremi. Da biste ga ukusili, malo možete dodati so, dodati malo šećera i paste paradajza. I možete učiniti bez paradajza, a za laganu kiselinu dodati nekoliko kapi limunovog soka. Pažljivo zaviti punjenje u testo. Podmazati vrh jajima i pečiti na 200 stepeni oko pola sata.
Kako piti pite iz kremastog mesa?
Sastojci:
- šećer iz pijeska - 25 g;
- brašna prešla pšenica - 4 čaše;
- voda - 2 šolje;
- sveži kvasac - 45 g;
- sol;
- rafinirano ulje od povrća - 55 ml.
Priprema
Čaša vode je ključala. U drugom čaši tople vode napijamo kvasac, stavimo šećer, malo soli i sipamo u biljno ulje. Odvojeno brušite brašno, dodajte mešavinu kvasca i mešajte. Na vrhu dodajte čašu vrele vode i brzo probajte testo. Treba da dobiješ meko testo. Zatim podelite na jednake komade od po 50 g. Spustite ih u tanke kolače, stavite na pecivo i pravimo kolače. Pečemo ih oko 25 minuta na 190 stepeni.