Među ostalim slatkim preparatima za zimu je džem od maline : prvo, neopisivo je ukusno i stoga pogodno za upotrebu u svojoj formi ili dodavanjem desertima, i drugo, to je jedno od najpopularnijih sredstava za borbu protiv prehlade.
Postoji puno recepata za pripremu džemova od jagodičastih i ranije smo pričali o nekim od njih. U ovom materijalu detaljno ćemo opisati tehnologiju za kuhanje džem "Pyatiminutki" u svom klasičnom dizajnu i raznim dodatcima.
Kako se kuvati marmelada "Pyatiminutka"?
Naravno, bukvalno za 5 minuta ne možete zavariti džem, ali ime recepta namjerava samo opisati njegovu brzinu i jednostavnost, s kojom se ne možete svađati. Kako bi se osiguralo da bobice zaista imaju vremena za kuvanje u ovako kratkom periodu, prvo je potrebno da ih puste da stoje sa međuprostorima šećera, tako da maline mogu započeti sok. Šećer i bobice se uzimaju iz odnosa 2: 1. Položite slojeve maline šećerom u emajlirane posude, pokrijte i ostavite par sati. Kao rezultat toga, svi kristali će se rastvoriti u sokovima i ostaćemo sa ogromnom količinom sočne jagodičaste baze, koja sada mora da se stavi na jaku vatru i savijeva sve 5 minuta nakon ključanja. Nakon toga, džem se može odmah služiti stolu i može se navući na sterilnim konzervama.
Kako kuvati marmelado jam "Pyatiminutka" sa bosiljkom za zimu?
Kao deo ovog recepta, nema potrebe da ostavite bobice šećerom nekoliko sati, ali kuvanje će trajati malo duže.
Sastojci:
- malina - 1,2 kg;
- limunov sok - 30 ml;
- granulirani šećer - 65 g;
- listovi svježeg bosiljka - 1/3 tbsp.
Priprema
Stavite maline u tepihe, sipajte limunov sok i sipajte šećer. Stavite posudu na vatru i počnite da pritisnete bobice drvenom kašikom, ali ne mnogo, nemojte pripremati malinu pire, dovoljno je samo da blago prekinete integritet ploda, tako da puste sok. Čim se sok lupi - sije 10 minuta i pripremite sterilne tegle, pošto uklanjate džem od vatre, mora se pomešati s reznim listovima bosiljka, a zatim odmah sipati i valjati.
Priprema dzem maline "Pyatiminutka" sa drugim jagodama
U receptu je dovoljno samo 5 minuta da maline i njihove rođake pretvori u homogeni džem, a sve zahvaljujući pektinu koji trenutno gusti sok od jagodičastog brašna i neće dozvoliti da se vitamini prelomaju od efekta toplote.
Sastojci:
- mešavina malina, borovnica, jagoda, borovnica - 2 predmeta;
- limunov sok - 45 ml;
- voćni pektin - 1 1/2 tbsp. kašike;
- granulirani šećer - 290 g.
Priprema
Posipati bobice u emajliranim posuđima i kaširati sa potopljenim mešačem ili drvenom kašikom. Stavite pire krompir na vatru i sipajte limunov sok. Dodajte pektin i sačekajte da zavarite, potom posipate šećer, damo mamac na minut i zalijete sterilne tegle.
Kako pripremiti džem od maline "Pyatiminutka"?
Ako znate koji su chia semeni, ne morate ni navesti razlog za takvu brzu pripremu dzabe maline na ovom receptu. Sada će glavni lek za sezonske prehlade postati još korisniji.
Sastojci:
- malina - 3 predmeta;
- Sicilijanska naranča - 1 komad;
- javorni sirup - 60 ml;
- seme chia - 10 g;
- vanilija pod.
Priprema
U tepihu sipajte maline, sipajte ga sokom od pomorandže, sirupom javora i sve dovedite u vrelinu. Dodajte marmelad sa rezom vanile pod i dodajte chia. Nakon 5 minuta, uklonite posudu iz vatre, ohladite džem i proširite na čiste tegle.