Karfiol je neverovatno koristan i bogat biljnim povrćem. Sadrži mnoštvo vitamina i mineralnih soli koje naše telo treba. Od kupusa, lako možete kuhati puno ukusnih i originalnih jela. Dijete se daje kao prva komplementarna hrana i preporučuje se ljudima koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta.
Jedina stvar koja nadahnjuje sve ove prednosti je da je sezona ovog povrća vrlo kratka. Stoga, mnoge domaćice uvek brinu o jednom pitanju: pitanje je kako zamrzavati i očuvati karfiolu od interesa. Kada je zamrznut, savršeno će zadržati sva korisna svojstva i izgled. Ali kako bi to bilo ispravno, morate znati nekoliko jednostavnih preporuka koje vam sada kažemo.
Kako zamrznuti kupus za zimu?
Dakle, počnite sa činjenicom da prvo izaberemo odgovarajuće jake glave. One bi trebale biti male veličine, bijele boje i bez nedostataka. Zatim, karfiol temeljno isperite, uklonite gornje lišće, natopljene u slanu vodu i ostavite oko 20 minuta da se oslobodite svih neželjenih gusenica i buba.
Zatim uzmemo odgovarajuću čisto celofansku vreću, stavimo osušeni kupus, uklonimo sav vazduh, stisnemo paket čvrsto i stavimo je u zamrzivač. Postoji i drugi način žetve kupusa. Da bi to uradili, mi smo operirali glavu, osušili ga, demontirali ga na cvijeću, proširili ga u ležište na kratkom rastojanju jedan od drugog i poslali ga u zamrzivač. Kada se zamrznu, možete ih prebaciti na bilo koji drugi pogodan kontejner ili jednostavno sipati u vreću.
Kako zamrznuti karfiol za zimu?
Uzmemo malu glavu karfiola, stavimo je na stol za sečenje i uklonimo gornje tamno zelene loše lišće. Zatim nežno izađite u odvojene male socijalno cveće, uklanjajući višak grobe stabljike. Zatim nalijte vodu u posudu i dovedite do vrela. Nakon toga, u malim porcijama, stavljamo karfiol i blanšamo je ne više od 3 minuta.
Sada, koristeći bučnu, pažljivo izvadite svaki deo kupusa i prebacite se na okovratnik kako biste stvorili čašu sve vode. Onda ga stavite na čistu kuhinjsku ručku i ostavite da se osuši. Osušene cveće od cele vode, sortirane po delima i postavljene na sitne kese ili kontejnere. Sad poslati kontejner u zamrzivač i sigurno čuvaš kupus, stoga, tokom zime.
Nekoliko saveta kako zamrznuti kupus
- Za skladištenje kupusa u zamrzivaču možete koristiti obične celofanske vreće. Takođe, odlični plastični kontejneri za jednokratnu upotrebu koji se mogu kupiti u bilo kojoj prodavnici;
- Veoma je važno poštovati uslove skladištenja. Temperatura u zamrzivaču treba biti od -22 do -17
stepeni. Zapamtite da jednom možete samo zamrznuti karfiol i ne morate ga ponovo zamrzavati, tako da ga morate prvo podeliti na male porcije.
Sa ovim jednostavnim trikovima, karfiol će vas oduševiti tokom zime. Na kraju krajeva, mraz ne pomaže samo očuvanju svih vitamina, već nam takođe pruža izvrsnu priliku da se pospremimo posuđem od svežeg povrća, čak i na hladnom snijegu i hladnim danima. Na primer, smrznuti karfiol, možete samo kuvati za par ili kuvati sa svojim omletom. Savršeno dopunjuje laganu supu od povrća i daje originalnost u biljnoj obari .