Suve kruške su vrlo korisne. Ovo voće se koristi u narodnoj medicini kao fiksativ, dezinfekciono sredstvo, antipiretički agens. Imaju samo prirodnu slatkoću i ne sadrže šećerni sirup. Korišćenje osušenih krušaka je uklanjanje teških metala i toksina iz ljudskog tela.
Recept za sušene kruške
Sastojci:
- sveže kruške - 4 kg;
- prečišćena voda - 3 litra;
- šećer po ukusu.
Priprema
Prvo pripremamo kruške. Potrebno je koristiti plodove koji se čuvaju ne više od dva dana. Bolje je odabrati sorte sa čvrstim mesom. Kruška mora biti veoma zrela i slatka. Odličan za sušenje pogodnih tipova kao što su "Victoria", "Ilyinka", "Forest Beauty".
Prvo, mi dobro operemo kruške, stavimo ih u duboku posudu i lupite i jezgro. Postavili smo posudu vode na veliku vatru i dodali šećer po ukusu, ponekad ga mešajte kako bi se šećer potpuno rastvorio.
Da bi se kruške brže suše i slepije, vreo ih vreo u vrelu vodu. Ovo će nas spasiti puno vremena. Kada voda vrije, bacite kruške i kuhajte 10-15 minuta dok ne postanu meke. Izvadimo voće iz posude i stavimo ga u posudu. Kuhane polovice krušaka postavljene na papirnim peškirima, tako da su se ohladile i vlaga isparila. Posle toga, preseci ih na male komade ne više od 7 milimetara. Male kruške se mogu ostaviti cijelim, ali će ih sušiti mnogo duže od komada.
Stavite kruške na poslužavnik za pečenje u jednom sloju, stavite u pećnicu i osušite na temperaturi ne više od 60 stepeni, tako da komadi kruške nisu napukli. Mi ih kuvamo u pećnici oko dva sata, nakon podizanja temperature na 80 stepeni i sušenja dok sok prestane da se izdvaja od njih. Ovo može trajati oko 10 sati, tako da se kruške moraju lopatati svake dvije sata.
Ako su počeli da se zatamnjavaju unapred, temperatura u pećnici se vraća na 60 stepeni. Nakon prolaska vremena izvadimo kruške iz pećnice, pustimo da se ohladimo i ostavimo još dva dana na suhom mjestu dok se potpuno ne osuši, a tek nakon toga stavimo ga u teglu i čvrsto zatvorimo poklopac.
Kombinacija sušenih kruška
Sastojci:
- sušene kruške - 200 g;
- šećer - 100 g;
- limunska kiselina-1 g;
- voda - 1 litar.
Priprema
Posušio moje kruške u vrućoj vodi, stavio u posudu i sipao hladnu vodu. Grijanje do vrela, napraviti manje vatru i kuhati oko 40 minuta. Zatim dodajte šećer, dobro mešajte dok se potpuno ne rastvori i dodajte limunsku kiselinu. Kompot je spreman.